将百香果取汁后放入模具中，冷冻成冰棍，随时取用 。这种方法可实现百香果长期保存，时间最长可达一年 。
4、制成百香果果酱保存
将百香果洗干净后切开取肉，再加入适量糖将其搅拌均匀，在冰箱中冷藏2小时左右后，取出倒入容器中用中火加热，煮至沸腾后再转小火，整个加热过程中需要不断搅拌 。
当百香果汁液颜色变深且呈稠状物之后，趁热将制成的果酱装到瓶子里，冷却后放进冰箱封存 。此种方法也可实现百香果长时间保存 。
百香果吃法
百香果榨成果汁是许多女生最喜欢的吃法 。许多饮品店都会调配一种饮料：百香果摇乐果汁 。此外，百香果还可以用来做果酱，或者做蛋糕、甜点等 。
1、生吃：用刀子切开百香果 ， 用勺子刮下肉和籽，直接吃酸酸甜甜的，喜欢甜一点的口感还可以放入白糖或蜂蜜拌匀然后吃下 。很多人纠结怎么把百香果的籽去掉，其实 ， 百香果的籽是可以吃的 ， 它的口感脆脆的 ， 与酸甜的果肉同时吃下去别有一番滋味哦！
2、泡水：做成百香果茶 。具体做法为：将鸡蛋果一分为二 ， 放入杯子 ， 再放入冰糖，用沸水泡6分钟左右，即可饮用，百香果茶酸甜可口，非常开胃又解渴 。
3、榨汁：先把百香果的果肉挖出来；放到打汁机里，搅一下；放入容器里，加入白糖搅拌均匀；用温开水冲入，然后加入蜂蜜，一杯酸甜可口的百香果汁就做好了 。
###其它资料参考###百香果的保存方法
百香果可以存放时间还是很长的，具体的还要看你是怎样保存 。
百香果是呼吸型的水果，像香蕉一样 ， 七八成熟就摘下来，之后自己还会慢慢变熟透 。
方法一：常温风干保存（一星期以上）
常温保存百香果 ， 须将其放在通风干燥的环境之下 。待百香果外皮风干之后，就可以保存一个星期以上，果皮会逐渐起皱 ， 但里面的果肉和果汁是不会变质，味道反而比新鲜的更甜更香 。
方法二：冰箱冷藏（两个星期以上）
将百香果洗干净，用保鲜膜一个一个单独包裹起来 ， 放入冰箱冷藏，只要你想吃随时从冰箱拿出来食用这种冷藏百香果的方法比常温可以多存储一些时间 ， 一般是在两个星期左右 。
方法三：做成果酱（三个月及一年以上）
将百香果做成果酱之后，可以将百香果的保质期提高至三个月以上 。
1 将百香果果肉挖出来之后加上冰糖搅拌均匀 ， 放入冰箱里面冷藏两小时，取出之后用中火熬至沸腾，转小火搅拌成粘稠的汁液状之后就可以倒入百香果瓶中，冷却之后密封放入冰箱，之后随时都可以吃 ， 但最好在三个月内食用完 。
2 将百香果果肉挖出来放在清洁的塑料瓶中（原汁果酱）直接放入冷冻室冰冻起来，（注：玻璃瓶在冷冻室会冻炸裂的喔）这样保质期可以达到一年以上 。
方法四：制作成冰棒（一年以上）
保存时间更长的是将百香果的果汁做成冰棒保存，把百香果里面的果汁取出来 ， 可以适当加点糖，这样味道会更好再放在干净的冰淇淋模具里面，最后放入冰箱 ， 冷冻成冰棍，这样的百香果冰棒保质期可以在一年以上 。
方法五：做成百香果干 。
将百香果制作成果干，直接将一个百香果切开成两半，然后高温晒 ， 这样更美味，又不会让百香果坏掉 。
###其它资料参考###新鲜果汁的保质期很短 ， 市面购买的鲜榨果汁保质期一般只有不到36小时，普通家庭鲜榨果汁在常温下放置8个小时就开始变质 。
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