做法
丝瓜200克，水发香菇15克 ， 香油10克，味精3克，精盐15克，植物油30克 ， 清水500克 。
先将丝瓜去皮、洗兆，切成滚刀片 。香菇择洗干净，切成小块 。
2.将炒锅放火上，加入植物油 ， 热后倒入丝瓜煸炒片刻下盐，然后将香菇和清水
倒入锅中同煮一下，加入味精、香油，盛入碗内即成！
丝瓜去皮后切成滚刀块，冲洗下沥干水分备用 。
3.将火腿肠切片 。
4.鸡蛋打散 。
5.锅内倒少许油，加热后把丝瓜放入翻炒 。
6.待丝瓜翻炒变软后，注入两大碗的清水烧开 。
7.汤水烧开沸腾后加入虾皮，慢慢倒入鸡蛋液 。
（鸡蛋液下入锅中时 ， 要顺着锅一圈淋下去，等蛋液在锅里凝固，就会是漂亮的蛋花了）
8.关火 ， 因为火腿肠已经是熟的了，所以最后放 。再调入适量盐，搅拌均匀即可 。
丝瓜1根(约180克) ， 鲜毛豆仁100克，浓缩汤料1块 ， 水750毫升
制作方法
1、鲜毛豆仁洗净备用；丝瓜洗净，切块备用 。
2、锅中放入三碗水(750毫升)，煮沸后加入一个老母鸡汤口味浓缩汤料 ，
加入毛豆仁、丝瓜块，中火煮8－10分钟即可
主料：毛豆300克、丝瓜300克 。
调料：姜、盐、料酒、香油、味精 。
制作方法
1、毛豆清洗干净；丝瓜去皮，清洗干净，切成滚刀块 ， 放碗内，撒上盐 。
2、将毛豆放锅内，加适量水，用大火烧开后，改用小火煮10分钟，再改用大火 。
3、锅内汤料大开时，加入料酒和姜，开锅后撇去浮沫，放入盐和丝瓜，
开锅后捞出姜块不要，其他盛入汤碗内，加入味精和香油即可 。
丝瓜300克，猪里脊肉100克 ， 盐5克、味精3克、鸡精5克、料酒20克、胡椒粉3克、葱姜片10克、色拉油50克、高汤200克
制作方法
1、丝瓜洗净，切小朵 。里脊肉切片 ， 加盐码味 。
2、高汤入锅烧沸，放人葱、姜、丝瓜煮3分钟，调入盐、味精、胡椒粉，放人里脊片煮1分钟即可 。
###其它资料参考###通过炖的方式，以丝瓜为主料，加入食用油、盐、鸡粉、菜籽油、胡萝卜丁即可制作完成丝瓜汤 。丝瓜汤的具体做法如下：
主料：丝瓜1根 。
辅料：食用油5毫升，盐3克，鸡粉5克 ， 菜籽油3克，胡萝卜丁10克 。
1、取一根丝瓜，去皮后切成均匀的丝瓜块 。
2、在锅中先倒入食用油烧热，然后倒入丝瓜，翻炒均匀 。
3、加适量的盐调味，再倒入水，搅拌均匀 。
4、大火煮沸转小火煮5分钟 ， 再加鸡粉、菜籽油、胡萝卜丁，丝瓜汤即可出锅 。
注意事项：
烧丝瓜汤的时候要注意丝瓜的成熟度，只要丝瓜不泛白了，就说明熟了 ， 这时候就不能再煮了，否则会影响其口感 。
文章插图
相关经验推荐
- 小红萝卜家常怎么做好吃
- 做完手术多久能吃蔬菜
- 小黄花鱼红烧怎么做好吃吗
- 小黄鱼油炸怎么做好吃
- 脚后跟疼怎么办 这样做你知道吗
- 做披萨的步骤虾是什么
- 冻香蕉有什么做法
- 小馄饨皮子怎么做
- 什么鸭子做土匪鸭好吃
- 小鸡肉怎么做好吃吗