###其它资料参考###1、烤扇贝粉丝蒜蓉烤箱需要20分钟左右 。
2、洗扇贝，一定要买新鲜的，肉和壳是连在一起的，不然有可能是冷冻的，然后放到壳里的，就不好吃了 。
3、温水40度左右 ， 泡粉丝10分钟，泡好后用的时候把粉丝剪短，15厘米左右 。
4、热锅加花生油，加剁好的蒜茸，或者用那种工具压成的蒜泥都可以 ， 炒出蒜香 。
5、用锡纸包好，这样就不会烤干了，而且味道都在里面 。放到预热过的烤箱里，220度15分钟 。
6、打开上层锡纸，再烤2分钟收汁，就做好了 。
###其它资料参考###扇贝在夏季的大排档中有着和生蚝小龙虾一样的地位，因为烤制出来的扇贝肉质鲜嫩，并且大多数烤扇贝中都会加入粉丝，这让扇贝的味道变得更好 。更重要的是制作扇贝的方法也较为简单，只要在烤扇贝的时候，将扇贝完全烤熟，以及烤扇贝之前将扇贝有效去腥 。在烤扇贝的过程中，大概需要多长时间才能够将扇贝烤熟?
扇贝怎么烤
主料：扇贝1000g
辅料：油适量、盐适量、葱末适量、姜末适量、蒜末适量、酱油适量
【步骤】
1、扇贝洗净用牙刷，刷去扇贝上面的沙子和杂物
2、在将扇贝的外壳掰开，用刀将扇贝肉片出，去掉黑色的沙包 。
3.、蒜末、姜末、蒜末、酱油、盐、油搅拌均匀
4、把搅拌好的馅料用小勺子盛在扇贝肉上
5、再把做好的扇贝摆在烤架上，入烤箱，180度5~8分钟即可 。
小贴士
1、因为没有细粉丝所以没有放，不过这样也不影响口感
2、拌馅的时候还是少放一点酱油，颜色浅一些卖相会很好
3、烤出来的扇贝味道鲜美，很好吃 。
扇贝的营养价值
1、扇贝，是非常天然的补锌、补钙、补铁的好方法，而且经常食用扇贝对促进脑细胞发育，活化脑细胞有极大的好处 。所以多吃些贝类海鲜 ， 是补锌的捷径之一 。
2、扇贝的营养十分丰富，是高蛋白低脂肪的海洋贝类 。
3、扇贝含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降 。
海鲜煮熟煮透吃了才安全
总之，不管是什么海鲜 ， 煮熟吃绝对是没错了，是很健康安全的 。没有煮熟煮透的海鲜里面呢，含有大量的致病菌，人生食了这样的海鲜或没有煮熟煮透的话，那么这些细菌就会进入人体会导致发?。鹨恍┦吃葱缘募膊?。比如细菌性痢疾和这个诺如病毒感染性腹泻等等 。
预防这些疾病最重要的就是不吃不熟的水产品，用醋盐酒腌制水产品，虽说可以起到一定的消杀作用，但往往不彻底 。所以要是吃海鲜的时候一定要煮熟煮透 。
###其它资料参考###1、新鲜扇贝煮8-10分钟能熟 。
2、扇贝食用方法多样，常见的有蒸、煮、煎、烤、焖等 。清蒸扇贝需冷水下锅，保持大火状态蒸7-8分钟即可；清水煮扇贝需冷水下锅煮5-10分钟即可；煎扇贝肉用中高火煎2分钟左右即可；烤扇贝用烤箱需180度烤5-8分钟即可；焖扇贝时间控制在10-30分钟左右即可 。
3、扇贝属于软体动物门 ， 扇贝科，其外观为壳扇形 ， 蝶铰线直 ， 蝶铰的两端有翼状突出 。是中国重要的贝类养殖品种 ， 其可食部分的主要营养成分为蛋白质，与鱼类、虾类相似，是集食、药、滋补为一体的重要水产食物之一 。种类繁多，肉质肥满、味道鲜美 。扇贝广泛分布于世界各海域，栖息于低潮带至数百米左右的浅海 ， 营附着或自由生活，主要以蜉蝣藻类为食 。扇贝干制品称为“干贝”，是名贵海珍品 。
