我们在这个水里面要加入一点白醋，为什么要加白醋，因为干海带的上面会附着一层叫做褐藻胶的胶质，这些胶质呢它不溶于水，然后吸水过后膨胀，呢它就会在这个海带的表面形成一层膜，防止我们海带吸水泡发，这就是为什么海带那么难泡发的原因了 ， 加入一点白醋，醋里面的酸解可以破坏掉这一层胶质，这样呢我们海带就很轻松的就被泡软了 。
在泡发的过程中，呢我们最好拿出一个大一点的盆子，给把海带呢倒扣在这个水里，让海带充分的吸收水分 。大概浸泡10分钟左右 ， 海带就能泡发好 。
###其它资料参考###1.干海带结泡发方法：将干海带结放在清水或温水或淘米水中完全浸泡，待它完全泡发即可 。
2.干海带结泡发时间和海带品种、干湿程度、海带结厚度等有很大的关系，可以根据实际干海带结泡发放情况来定时间 。
###其它资料参考###1、第1种方法就是将干海带干蒸后进行泡发 。将干海带卷起来直接放倒蒸锅中，大火进行蒸20~30分钟，如果你比较喜欢吃脆脆的海带可以蒸10分钟，真的时间越长7口感更加酥软 。正好以后就可以将其晾在一边 ， 吃的时候用清水浸泡2~3个小时 。然后洗净切丝就可以用于凉拌或者是炒炖煮都可以 。
2、另外一种泡发的方法就是用淘米水泡发 。将淘米水和干海带放在一起浸泡，2~3个小时就可以洗干净 。
3、还有一种方式就是用微波炉加热，将干海带放在清水中 ， 然后加入一勺白醋，放置大概5分钟之后，海带就会变软 ， 然后将海带放入微波炉进行加热，加热一分钟之后取出，海带就会变得软软的 。想吃的话就把海带洗干净就可以了 。
###其它资料参考###1、干海带丝的泡发方法是：首先将干海带放在清水中，然后加入一勺白醋，将其放置大概5分钟之后就会变软，然后将海带放入微波炉进行加热，加热一分钟之后取出即可 。
2、海带属于亚寒带藻类，是北太平洋特有的地方种类，大西洋也有一些海带分布 。海带大部分都分布于北半球 ， 同时南半球也有少量分布，一般多生长在潮下带海底岩石上 。海带生长主要受温度、光照影响、营养盐和植物激素等等因素影响 。
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