2、预防癌症
青椒内含抗氧化物质，可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率 。
3、预防老化
青椒里的维生素C、E能提升免疫力，抑制黑色素产生，远离老化 ， 清除自由基，净化血液，防止心肌梗塞等 。
4、治疗坏血病
青椒可以防治坏血病 ， 对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用 。
所以青椒好处多多，适当的选择青椒来做菜，也能及时给与身体所需要的营养 。但买菜选青椒也有技巧 ， 毕竟不知道商家掺杂了哪种不好的青椒进去了，有些是转基因的呢！
###其它资料参考###大家也都明白，尖椒的用途是比较广泛的 。再加上尖椒的口感比较好，这也就获得了很多人的喜欢 。有一部分人也都会选择用青椒搭配鸡蛋，这也是比较家常的一种做法，他也非常的好吃 。而且青椒加鸡蛋有利于维生素的吸收，所以说这也是人们比较喜欢的一种食物 。人们也都觉得尖椒可以搭配很多食物，还可以搭配肉丝，这些都是非常好的做法 。
尖椒可以搭配猪肝希望大家在利用尖椒搭配食物的时候都能够很好的小心，尖椒也是可以搭配猪肝的，这也获得了很多男性的喜欢 。有不少的男性也都特别喜欢用尖椒搭配猪肝，这样也给人一种非常好的口感，而且还能够获得更多人的夸奖 。大家也都表示，利用尖椒搭配猪肝是一种非常好的做法，他也能够补充人体所需的蛋白质 。
尖椒是一种比较百搭的食物有很多的人也都觉得尖椒搭配的食物比较多，而且尖椒搭配不一样的食物也是有不一样的口感，这也就获得了很多人的大力追捧 。希望每一个人都能够格外的注意，这也是非常好的状况，还能够带来一个不错的表现 。人们也都表示，尖椒能够搭配的东西非常的多，所以说这也就获得了很多人的大力表扬 。有很多的网友也都经常表示，尖椒是一种不错的食物，它也是非常的百搭 。
尖椒炒鸡蛋十分的好吃如果大家选择用尖椒搭配鸡蛋的话，那么也是非常下饭的 。而且尖椒炒鸡蛋也是特别的简单，大家只需要准备相关的食材就可以了，然后再进行烹饪 。最后再放入相关的调味料，这种做法是极其简单的 。但是它的口感也是非常的好，这也就获得了很多人的喜欢 。
###其它资料参考###香炒鱿卷：原料:水发鱿鱼400克 ， 红辣椒3个，葱段、大蒜、植物油、盐、白糖、醋各适量 。做法：水发鱿鱼洗净 ， 在内面划交叉刀纹 ， 再切块，放入沸水中焯烫，捞出 。红辣椒洗净，切斜片；大蒜去皮洗净，用刀面压碎 。锅中倒入2大勺植物油烧热，爆香葱、蒜及红辣椒，放入鱿鱼快速拌炒，加入盐、白糖、醋调匀即可 。
鱼香牛肝：原料:牛肝2个、黄瓜1根 ， 植物油、葱、姜、蒜、泡红辣椒、水淀粉、料酒、白糖、醋、盐、酱油、肉汤适量 。做法：将牛肝切薄片 ， 加入水淀粉、盐拌匀；黄瓜切菱形片；另取一只碗，放入酱油、白糖、料酒、醋、盐、水淀粉、肉汤对成芡汁 。炒锅置大火上，放植物油烧热，放牛肝炒散，加剁碎的泡红辣椒炒香，放姜末、蒜末、黄瓜，烹芡汁 ， 放葱花翻炒即可 。
玉兰片炒肉：原料:玉兰片300克，肉片适量，红辣椒2个，蒜苗1根，味精、酱油、高汤、植物油各适量 。做法：玉兰片切薄片；蒜苗、辣椒洗净切丝备用 。起油锅，将玉兰片下锅爆炒至香后 ， 加入辣椒丝、酱油、味精调味 ， 并加入少量的水或高汤继续翻炒 。将肉片下锅与笋片一同爆炒至熟，最后撒上蒜苗丝翻炒即可 。
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