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甘蓝做什么菜( 五 )

生活百科甘蓝


1.先将蔬菜洗净，撕成块状，一定是要用手撕啊 ， 这样口感才好 。
2.调味汁事先调好 。
3.油热后将紫甘蓝放入爆炒至断生，这个时候我喜欢加一点点水，锅里噼哩叭啦的声音很好听 ， 而且总觉得像锅贴那样拿水呲一下才好吃 。
4.之后放入调味汁炒至均匀就可以出锅啦 。
三、炝拌粉丝紫甘蓝的做法
材料
紫甘蓝，粉丝，香菜 ， 盐，白糖，白醋，蒜末 ， 葱花
做法
1.紫甘蓝和香菜洗净后切成细丝备用
2.粉丝用开水焯软捞出淋干水分
3.蒜切末，葱切葱花
4.取大碗一只放紫甘蓝、粉丝、盐、糖拌匀
5.锅中放少许油 ， 5成热时放入葱花、蒜末和花椒炸出香味 。取大碗一只放紫甘蓝丝、盐、糖拌匀
6.关火 ， 将热油直接淋在拌好的紫甘蓝上(可以用一个小筛子把油过滤，其他料不要)，放香菜搅拌均匀即可食用
四、剁椒孢子甘蓝的做法
材料
孢子甘蓝1斤，蒜4瓣，剁椒一大勺，糖1小撮
做法
1.孢子甘蓝洗净，对半切开 。锅内油热后将孢子甘蓝、蒜片、剁椒同时倒入翻炒，并加入糖，倒一汤匙水使锅内调料混合得更均匀些
2.炒两三分钟看锅内水份已收干即可

###其它资料参考### 甘蓝凉拌菜的家常做法大全
甘蓝凉拌菜的家常做法大全 ， 甘蓝的功效是防衰老、抗氧化效，所以也是重要的美容品 。而凉拌甘蓝的口感非常清脆爽口,做好了甚至可以做饭店里的`招牌菜了 。下面是甘蓝凉拌菜的家常做法大全
甘蓝凉拌菜的家常做法1凉拌紫甘蓝的做法步骤
1、
紫甘蓝剥掉老皮，切丝 。
2、
把切好的紫甘蓝盛到干净容器里，撒少许精盐拌匀腌渍10分钟 。
3、
取干净小碗，倒入一汤匙白醋，洒入白糖搅匀成酸甜汤汁 。
4、
把腌渍的紫甘蓝控净水，调入酸甜汤汁，拌匀即可 。喜欢辣味的可以再浇上一匙子辣椒油 ， 拌匀后香辣酸甜的味道就出来了 。
小窍门
1、甘蓝用盐腌渍一段时间可是其爽脆，不艮 。
甘蓝凉拌菜的家常做法2凉拌甘蓝的做法步骤
1、甘蓝洗净，切成细丝 。
2、起锅烧水，加入一勺盐，一勺油 。
3、水开下入甘蓝 ， 等水再次煮开即可 。
4、捞出过凉水 ， 控干水分 。
5、蒜末 ， 剁椒，一勺蚝油，两勺生抽 ， 一勺白糖 ， 一勺芝麻油，一勺辣椒油，一勺香醋，搅拌均匀 。
6、倒入甘蓝，搅拌均匀 。
7、装盘开吃！
甘蓝凉拌菜的家常做法3凉拌甘蓝丝的做法
1、
准备材料
2、
甘蓝洗净去老梗切成细丝
3、
红椒洗净切成细丝
4、
蒜瓣切成碎粒
5、
辣椒粉、熟芝麻、蒜碎放入碗中拌匀
6、
泼入热油成小料
7、
甘蓝丝、红椒丝放入碗中浇入小料，最后加入生抽、米醋、白糖拌匀即可食用
甘蓝凉拌菜的家常做法4凉拌紫甘蓝的做法步骤
1、
紫甘蓝要每片剥下，清水洗净
2、
切成细丝
3、
放在大碗里加两勺盐拌匀，腌制十分钟
4、
清水冲洗干净沥干
5、
将沥干的紫甘蓝放入碗中，加两大勺白糖
6、
加入一大勺白醋
7、
加点鸡精和芝麻油
8、
加入一把切碎的香菜
9、
用筷子拌匀即可上桌了

###其它资料参考###1、主料：小甘蓝适量；辅料：蒜蓉适量、橄榄油10ml、盐3克、糖1.5克、味精少许、水淀粉适量 。

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