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七夕情人节在家做什么菜( 九 )

生活百科情人节


在今日浙江各地仍有类似的乞巧习俗 。如杭州、宁波、温州等地，在这一天用面粉制各种小型物状，用油煎炸后称“巧果” ， 晚上在庭院内陈列巧果、莲蓬、白藕、红菱等 。女孩对月穿针，以祈求织女能赐以巧技，或者捕蜘蛛一只，放在盒中，第二天开盒如已结网称为得巧 。
而在绍兴农村，这一夜会有许多少女一个人偷偷躲在生长得茂盛的南瓜棚下，在夜深人静之时如能听到牛郎织女相会时的悄悄话 ， 这待嫁的少女日后便能得到这千年不渝的爱情 。
为了表达人们希望牛郎织女能天天过上美好幸福家庭生活的愿望，在浙江金华一带，七月七日家家都要杀一只鸡 ， 意为这夜牛郎织女相会，若无公鸡报晓，他们便能永远不分开 。
在广西西部，传说七月七日晨，仙女要下凡洗澡，喝其澡水可避邪治病延寿 。此水名“双七水”，人们在这天鸡鸣时，争先恐后地去河边取水，取回后用新瓮盛起来，待日后使用 。
广州的乞巧节独具特色，节日到来之前 ， 姑娘们就预先备好用彩纸、通草、线绳等，编制成各种奇巧的小玩艺 ， 还将谷种和绿豆放入小盒里用水浸泡，使之发芽，待芽长到二寸多长时 ， 用来拜神，称为“拜仙禾”和“拜神菜” 。从初六晚开始至初七晚 ， 一连两晚，姑娘们穿上新衣服，戴上新首饰，一切都安排好后，便焚香点烛 ， 对星空跪拜，称为“迎仙”，自三更至五更，要连拜七次 。
拜仙之后 ， 姑娘们手执彩线对着灯影将线穿过针孔，如一口气能穿七枚针孔者叫得巧，被称为巧手，穿不到七个针孔的叫输巧 。七夕之后，姑娘们将所制作的小工艺品、玩具互相赠送，以示友情 。
在福建，七夕节时要让织女欣赏、品尝瓜果 ， 以求她保佑来年瓜果丰收 。供品包括茶、酒、新鲜水果、五子（桂圆、红枣、榛子、花生、瓜子）、鲜花和妇女化妆用的花粉以及一个上香炉 。一般是斋戒沐浴后，大家轮流在供桌前焚香祭拜，默祷心愿 。女人们不仅乞巧，还有乞子、乞寿、乞美和乞爱情的 。而后 ， 大家一边吃水果，饮茶聊天 ， 一边玩乞巧游戏，乞巧游戏有两种：一种是“卜巧” ， 即用卜具问自己是巧是笨；另一种是赛巧，即谁穿针引线快 ， 谁就得巧，慢的称“输巧”，“输巧”者要将事先准备好的小礼物送给得巧者 。
有的地区还组织“七姐会”，各地区的“七姐会”聚集在宗乡会馆摆下各式各样鲜艳的香案，遥祭牛郎织女，“香案”都是纸糊的，案上摆满鲜花、水果、胭脂粉、纸制小型花衣裳、鞋子、日用品和刺绣等 ， 琳琅满目 。不同地区的“七姐会”便在香案上下工夫，比高下 ， 看谁的制作精巧 。今天，这类活动已为人遗忘，只有极少数的宗乡会馆还在这个节日设香案，拜祭牛郎织女 。香案一般在七月初七就备妥，傍晚时分开始向织女乞巧 。
七夕乞巧的应节食品，以巧果最为出名 。巧果又名“乞巧果子”，款式极多 。主要的材料是油、面、糖、蜜 。宋朝时 ， 街市上已有七夕巧果出售，巧果的做法是：先将白糖放在锅中熔为糖浆 ， 然后和入面粉、芝麻，拌匀后摊在案上捍薄 ， 晾凉后用刀切为长方块，最后折为梭形巧果胚，入油炸至金黄即成 。手巧的女子，还会捏塑出各种与七夕传说有关的花样 。
此外，乞巧时用的瓜果也有多种变化：或将瓜果雕成奇花异鸟，或在瓜皮表面浮雕图案；此种瓜果称为“花瓜” 。

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