制作方法：
1、锅中倒入适量的清水，等待水烧开之后放入淘洗过的大米；
2、大火煮开锅关火 ， 盖上锅盖焖~5分钟，再次开火将粥煮开锅，继续关火焖~5分钟；
3、等待第三次将粥煮开锅之后放入提前准备好的豌豆，保持小火慢慢煮，煮的过程中建议用勺子勤搅拌；
4、里脊肉清洗干净后切成肉末，加入淀粉、蚝油、生抽、胡椒粉和少许清水拌均匀；
5、等待锅中的大米煮至开花并且汤汁变浓稠时加入少许盐再继续煮2~3分钟；
6、加入提前拌好调味料的肉末，用勺子快速搅拌至肉末全部散开关火 ， 关火后滴入香油，盖上锅盖焖片刻出锅食用；
###其它资料参考###豌豆炒肉末
主料main
豌豆(鲜)300克 五花肉150克2人份
辅料others
花生油1汤匙 食盐1/2茶匙 姜1小块 蒜3瓣 白胡椒粉1/4茶匙 生抽2茶匙 蚝油2茶匙 芝麻油1/2茶匙 朝天椒2个
今天买了些豌豆很青嫩，颗粒圆润鲜绿，用来搭配少许的肉末炒制，二者能互相借味，味道非常的可口，成品看着也很清新 。中医认为豌豆性平味甘，入脾、胃经 。豌豆中还富含维生素A，有护眼的食疗功效；另外 ， 其维生素C的含量比干豆要高得多 。《本草纲目》里记载，豌豆具有“祛除面部黑斑，令面部有光泽”的功效 。现代研究发现，豌豆含有丰富的维生素A原，维生素A原可在体内转化为维生素A，具有润泽皮肤的作用 。因为它一般从食物中摄取 ， 不会产生毒副作用 。用豌豆粉洗浴，可除去污垢，面色光亮 。豌豆中富含胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率 。在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶 ， 可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用 。豌豆还具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效 。对脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症， 豌豆具有一定的食疗作用 。
豌豆炒肉末的做法
步骤step
1
豌豆粒洗净控水，大蒜切粒、生姜切丝、红辣椒切小块备用
步骤step
2
把五花肉剁碎，加入适量芝麻油，胡椒粉和生抽搅匀
步骤step
3
热锅凉油，把肉末下锅用铲子划散 ， 以免结块
步骤step
4
肉末炒至变色后把姜蒜下锅炒香出味
步骤step
5
把豌豆下锅翻炒
步骤step
6
加入少许清水把豌豆焖熟
步骤step
7
把辣椒下锅
步骤step
8
接着调入适量生抽 ， 蚝油和盐翻炒均匀即可
豌豆炒肉末的成品图
豌豆炒肉末的烹饪技巧
技巧tips
1、猪肉最好是选用肥瘦相间的成品比较香润，炒之前加入生抽炒出来颜色比较漂亮又美味；
2、豌豆吃多了容易腹胀，消化不良者不宜大量食用 。
###其它资料参考###准备豌豆 ， 洗净，同时准备洋葱段 。开大火 ， 锅里放点油 ， 加热 。加入姜片和盐炒 。倒入豌豆，大火翻炒 。加入排骨酱，翻炒一会儿，加入适量的水 ， 盖上锅盖，烧开，煮豌豆 。关火，加入味精，搅拌均匀，撒上大葱 。
1.将待用的豌豆洗净，同时准备好洋葱段 。
2.大火，锅里放适量油加热 。加入姜片和盐炒熟 。倒入豌豆 ， 大火翻炒 。
3.加入排骨酱翻炒片刻 。加入适量的水 。盖上锅盖，烧开，煮豌豆 。关火，加入味精，搅拌均匀，撒上大葱 。
豌豆营养
豌豆营养全面均衡 。豌豆粒由种皮、子叶和胚组成 。其中，干豌豆子叶中的蛋白质、脂肪、碳水化合物和矿物质营养分别占籽粒总营养的96%、77%和89% 。虽然胚中含有蛋白质和矿物质元素，但在谷粒中所占的比例很小 。
相关经验推荐
- 高中生厌学怎么处理，高中生厌学怎么处理方法
- 14岁男孩偷钱该怎么教育 四岁男孩偷钱怎么教育
- 小孩不爱读书爱玩手机怎么办呀 小孩不爱读书爱玩手机怎么办
- 三岁小孩子不听话怎么教育孩子
- 脾气犟的孩子怎么教育，如何教育脾气犟的孩子
- 杜仲树皮怎么处理煮汤
- 菠萝汁怎么个来
- 苹果糖的色素怎么做
- 丝瓜放软了还能吃吗 丝瓜怎么保存时间长
- 炭炉煮茶怎么样