参考资料来源：百度百科-金萱茶
###其它资料参考###阿里山茶故名思义就是产自阿里山的高山乌龙茶！属青茶系 ， 茶性温和！以种植青心乌龙跟金萱茶为大宗！
阿里山茶茶园主要分布于梅山乡山区之太平、龙眼（龙眼林尾）、店仔、樟树湖、碧湖、太兴、瑞里、瑞峰、太和及太兴等村落，茶园面积总数约10,000公顷，海拔介于900～1,400公尺之间 。梅山乡龙眼村（海拔约1,200公尺）更是台湾高山茶的滥觞 。而此地种植的茶树，以青心乌龙为主 。
竹崎乡、番路乡及阿里山乡，产茶的村庄大多位于阿里山公路旁，如濑头、隙顶、巃头、光华、石桌、十字路、达邦、里佳及丰山等山地部落 。而这些村落所产制的茶品，对外通称阿里山茶，不过也有名为阿里山珠露茶或阿里山玉露茶的茶品出现 。尤以阿里山珠露茶最享有盛名，可谓是竹崎乡民的「绿金」 ， 而此茶产于竹崎乡石桌茶区，茶园种植面积约为400公顷，分布于海拔约1,200～1,400公尺左右的高度，种植品种以青心乌龙为主，由于制成的茶叶，香气浓郁 ， 滋味甘醇，广受饮茶人士喜爱 。
###其它资料参考###1、阿里山茶叶是乌龙茶 ， 又名阿里山乌龙，位于台湾嘉义县的阿里山，它不仅是台湾美丽的风景区之一，也是台湾最主要的产茶区之一 。
2、阿里山茶园的海拔在800~1400米之间，是典型的高山茶产区，其茶区的代表茶品有青心乌龙茶、金萱乌龙茶等 。
###其它资料参考###乌龙茶亦称青茶、半发酵茶，是一种半发酵的茶 ， 但其实乌龙茶只是总称，还可以细分出许多不同类别的茶 。名贵品种有下列几种：
1. 武夷岩茶 ：产自福建的武夷山 。
2. 凤凰单枞：产于广东省潮州市凤凰镇乌岽山茶区 。
3. 台湾乌龙茶：产于中国台湾，
4. 铁观音：闽南安溪产
5.东方美仁：产自厦门
6.凤凰水仙：产于广东潮安凤凰乡
阿里山属于台湾，所以阿里山乌龙茶应该属于台湾乌龙茶 。
###其它资料参考###台湾高山茶属于乌龙茶，是乌龙茶中的极品茶种之一 。高山茶的茶叶呈鲜艳的翠绿色，泡出的茶汤透亮，茶香浓郁，是味道极好的茶 。高山茶的质量好，产量却不高，所以是非常珍贵的茶叶 。
台湾高山茶外形美观整洁，色泽墨绿有光泽 。台湾高山茶因产地不同，冲泡后各具独特的清香、茶香、果香、焦糖香等味道 。台湾高山茶滋味醇厚，汤色橙黄 ， 叶底柔嫩呈绿叶红镶边 。
台湾高山茶的品质点评如下:
阿里山茶区:主要产区于台湾嘉义县阿里山山脉，海拔1000-2000米左右，台湾民谣高山情歌词中"阿里山的姑娘美如水，阿里山的少年壮如山"直接呈现出此区的好山好水，好风景，茶好自然不在话下 。另外阿里山、玉山、梅山的日出云海 ， 各有特色，闻名世界，也投射出此地区所产的茶叶有其一定的质量与内涵 。阿里山山区，早晚云雾笼罩 ， 平均日照短，茶香气味香脱俗，甘醇 ， 甜美，茶汤碧绿透明，质如味美，喉韵生津，口齿留香，视为茶中上品 。
杉林溪茶区:杉林溪茶区位于溪头风景区及杉林溪风景区，海拔1700-2300米左右 ， 其特点在于茶园皆种植于原始杉木林区，茶区昼夜温差大，土壤有机层非常肥沃，终年云雾缭绕，茶叶经雨雾滋养，香气高雅，余韵浑厚 ， 茶汤色泽翠绿清澈，因在原始杉木林中孕育 ， 特有杉味喉韵，浑厚高山气味，非常特殊 。
【阿里山茶属于什么香】梨山地区:主要产地为台湾台中县梨山地区，海拔1700-2650米左右山区 。因海拔高，长年温度低 ， 早晚温差大，长年云雾笼罩气候寒冷 ， 是标准高山茶生存条件，又因梨山地区盛产高山蔬果，梨山地区茶园多分布于果树中，吸收天然梨果香，叶肉鲜嫩 ， 香气浓郁，滋味甘甜，茶汤水色蜜绿显金黄，耐泡，厚重带性 ， 香气淡雅，滑润高雅，甜梨果香等特色 。
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