7、打开蒸锅的盖子 ， 在碗面上撒少许葱花，再焖几分钟即可 。
蒸蛋怎么做好吃
蒸蛋的做法看似简单 ， 但是想要做出美味的蒸蛋也需要一定的技巧 ， 下面我们一起来了解一下蒸蛋怎么做好吃 。
1、调制蛋液时可以加几滴酱油 ， 不仅会使除去鸡蛋的腥味，还可以蒸蛋的口感更丰富 。
2、在蛋液中加一些虾米会使蒸出来的蛋更加鲜美 。
3、调制蛋液时水加少了，蒸出来的蛋会不够滑嫩，水加多了，蒸蛋时鸡蛋无法成型 。加蛋液三分之一的水即可 。
4、鸡蛋蒸出来表面坑坑洼洼的主要是因为蛋黄和蛋清没有混合均匀 。鸡蛋要搅拌均匀才能避免蒸出来的蛋羹像蜂窝一样 。
5、水要缓慢加入蛋液中，最好边加边搅拌，最后撇去蛋液上的小泡沫，这样才能使蒸出来的蛋羹更光滑 。
6、蒸蛋的时间要掌握好 ， 蒸的时间太短，蛋羹无法蒸熟，蒸的时间太长 ， 蛋羹表面不光滑 。
###其它资料参考###将鸡蛋打散，打匀，放入两倍的温水，少许盐和香油
将蛋液上的浮沫撇出 ， 包上保鲜膜
将做好的蛋液放入蒸锅中，中火蒸15～20分钟
蒸好出锅后 ， 放上醋和切好的小葱 ， 就OK了
###其它资料参考###蒸鸡蛋可以放点葱花，至于火葱没有听说过这个名字，或者每个地方的叫法不同 。蒸蛋的同时把鸡蛋打碎放入适量的食用盐和葱花搅拌均匀 ， 然后少放点食用油，大火烧开水，蒸个10分钟就好了，然后开锅后加入麻油即可 。
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