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新鲜肉放多久不能吃了( 三 )

生活百科猪肉


注意事项：
冰箱中的肉不宜存放太久,家用电冰箱的冷藏温度一般为－15℃，最佳冰箱也只能达到－20℃，而肉类，在贮藏温度未达到－30℃以下时 ， 组织就会发生脱水或其它变化，如长时间冷藏，就容易出现肉质发生变化 ， 不可食用 。因此，冰箱中存放的肉，时间不宜太久 。
放很久都不会坏的，但是最好在两个周内吃掉，因为冷冻之后的肉纤维已经发生变化，口感很不好 。可以用生粉料酒腌制一下再吃 。

###其它资料参考###猪肉是我们经常会吃的肉 ， 无论是包饺子还是炒菜吃都非常的好吃，很多家庭在过年的时候 ， 会买上很多的猪肉，放在冰箱里能够储存很长的时间，想吃的时候拿出来点吃 ， 一家人可以吃好久 。
但食物都是有保质期的，超过一定的期限，即使放在冰箱里也是会坏的 。猪肉放在冰箱里面也不能够无限期的放下去，超过一定的时间会滋生不少的细菌或是微生物，也就是我们所说的变质了 。那么猪肉放在冰箱可以保存多久呢?
首先是放在冷藏室里面 。冰箱的冷藏室一般的温度是五度左右，这个温度并不是很低，微生物的滋生还是比较快的 ， 并且我们会不断的开门和关门，无论是猪肉还是猪肉做的菜 ， 在现在这个气温下，不要超过两天，最好一天内给吃掉 。冬天的时间稍微长一些，在三五天的样子 。虽然说超过这个时间闻起来还是正常的，没有明显的坏掉的味道，但是可能已经有不少的细菌了 ， 吃了容易拉肚子 。
其次是放在冷冻室里面 。冷冻室里面的温度在零下十八度左右，极低的温度能够延缓食物变质的速度 ， 但也阻止不了微生物的滋生和食物变质 。猪肉放在冷冻室保存的时间会长很多，理论上来说可以存放一年或是十个月左右，一般能够存放六个月 ， 但其实超过三个月就不建议食用了 。猪肉存放三个月，里面的水分已经差不多流失殆尽，因此口感会变得非常的差，一些抗冻细菌和微生物也会附着在上面 ， 可能味道闻起来不够明显，有一种似臭非臭的味道，吃了非常容易腹泻 。所以放在冰箱里面的猪肉超过三个月建议就不要吃了 。
当然了也不是说猪肉放在冰箱里面三个月就一定得扔，只不要超过三个月的肉容易变质，口感也会非常差，尤其是家里的老人和孩子吃了容易腹泻，还是应该趁着新鲜吃 。趁着新鲜吃一是比较健康另外口感也比较好 ， 营养也没有过多的流失 。

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