4.将汤汁倒入炒勺 ， 上旺火，烧沸，用盐 ， 味精调好口味，撇浮沫，加鹿角菜 ， 把香菜段、葱，姜丝撒在酥肉上，汤汁内淋上醋、香油，撒上胡椒粉 ， 浇在酥肉上即成 。
小贴士
【酥肉煮菜怎么做】 工艺提示 1.调料中的花生油作炸料用，所以宜准备比实际消耗量多一些 。菜品口感金黄色 ， 汤鲜，肉酥烂，味醇香 ， 饭菜 。
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