9.黄豆酱非常咸，千万不要放盐，放入一勺白糖既是减轻盐分也是综合一下大酱发酵的味道 。因为放了鸡蛋，就不需要放味精了 ， 这样不健康 。
【酱炒蛋用什么酱】10.青椒和大蒜我炒至七成熟，炒好静置让酱汁渗透到大蒜和青椒里味道更好 。
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