放入芝士片，把鸡蛋饼对折起来，观察鸡蛋饼鼓包即可；
金黄诱人的芝士煎蛋就做好了，可以挤上一点蛋黄酱味道更不错 。端上桌瞬间就能感受到鸡蛋的香气四溢，配上弹牙的芝士这一口下去蛋香味奶香味全部融入了一起真的是让人回味无穷的好吃，搭配上一些漂亮的番茄黄瓜片 ， 来一杯纯白的牛奶不仅能让心情舒畅，而且这蛋白质维生素啥都有了绝对是唤醒一天的完美早餐 。
二、火腿芝士鸡蛋卷
1.火腿肠竖着切丝，芝士切小片 。
2.煎锅倒少许油 ， 放入火腿肠丝，煎至变软 。
3.鸡蛋磕入碗里，加盐、黑胡椒搅拌均匀 。
4.不沾盘烧热 。或用平底不粘锅、电饼铛都可以 。
5.倒入蛋液 ， 使蛋液均匀地铺在盘底，上面均匀撒上火腿肠丝 。
6.上面均匀地码放芝士片 。
7.等蛋液凝固后将蛋饼卷起 。
8.切开，依个人口味淋上少许番茄沙司即可 。
三、芝心南瓜球
1.南瓜去皮切块，放入微波炉中火加热3分钟，趁热用叉子压成泥 。
2.糯米粉、玉米淀粉和南瓜泥混合 ， 用手揉成团 。
3.南瓜糯米团静置10分钟后，搓成长条分割成剂子(小面团) 。将芝士片切小片备用 。
4.剂子揉圆按扁成凹状，包入芝士，收口后揉圆 。
5.放入面包粉里滚一下 ， 使南瓜球表面均匀沾上面包粉 。
6.油加热至6、7成热 ， 放入南瓜糯米团，炸至金黄即可 。
###其它资料参考###芝士应该不少朋友爱吃，它也叫做奶酪，因为独特的味道，受到许多年轻人的喜爱 ， 在国外芝士是外国人一日三餐都离不开的食物，那这个芝士是什么材料做的？原料是牛奶或者山羊奶等动物奶 ， 通过发酵制成的，有“奶黄金”之称，含有丰富的营养物质，除了吃多会长胖，没啥缺点了 。
芝士是什么材料做的：动物奶
芝士通常有两种：加工芝士和天然芝士 。
1.天然芝士：用牛奶或者羊奶为原料 ， 加乳酸菌、凝乳酵素之后凝固 ， 然后滤掉水分，浸泡3天盐水，然后发酵4-6个月制成 。通常一斤芝士需要用10斤牛奶来制作 。
2.加工芝士：将几种天然芝士给打碎，加水、香精、糖精等添加剂，加热溶解，再来冷却凝固 。吃起来奶香味和甜味更浓，但营养不及天然的芝士，价格倒是便宜不少 。
天然芝士和加工芝士的区别？
天然芝士里面的乳酸菌是活的，但加工芝士里面的乳酸菌已经死了 。并且加工芝士里面的水分比较多，营养没有天然芝士那么丰富，含磷量较高 。优点就是容易保存，口感比较好，没有那种像脚臭一样的怪味 。
但往往芝士的味道越怪，它的价格越贵，因为这种多是天然芝士 。大家日常买到的芝士也普遍是加工芝士，不过两种芝士的营养都还行的 。
【芝士怎么做的】如何挑选好的芝士？
看配料表
配料表的成分越简单越好 ， 天然芝士配料表的第一位是牛奶，然后盐、乳酸菌、凝乳酵素等 。
加工芝士的配料表第一位是水，然后奶酪，很多香精、奶油等食品添加剂 。
看营养成分
选择高钙、少糖、低钠、蛋白质含量高的芝士最好 。
不同的芝士有不同的保存方法 。比如普通奶酪芝士 ， 比较好放在冰箱里，然后短时间内吃完，而马苏里拉芝士放在冰柜里靠可以，要切成小块，装在保鲜袋里放入冰柜 。
其实芝士和奶酪属于同一种食物，区别只是名字不同 。芝士起源于西方 ， 是一种味道很浓的乳制品 ， 但一般不会在室温下长期保存 。所以建议买回来或者直接放冰箱里 。
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