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炒菜锅的质量不同 ， 使用寿命也不同 。
铁锅使用寿命三五年 。不粘锅总体来说寿命都是比较短暂的 ， 影响不粘锅使用的是它的涂层 ， 长期的炒菜洗锅都会造成磨损，加上高温、酸、碱物质的影响，一个好点的不粘锅一般只能用一年左右，用心保养用个两年问题不大 。
下面来看看我们怎么选炒菜锅：
挑选炒锅方法：
1、炒菜锅的种类
从材质上来看 ， 炒菜锅可以分成铁锅、不锈钢锅、铝锅、陶瓷锅等 。从造型上来看，一般有平底锅和半圆弧形炒菜锅 。这么多种类的炒菜锅，需要根据您的实际需求才能选择一款好的炒锅 。
2、造型的选择
炒锅的主要造型是半圆弧型炒锅和平底锅 。半圆弧型炒锅可以使食物受热均匀 ， 而且翻炒起来很方便，适合用来炒需要不断翻炒的菜 。平底锅适合用在做煎炸的食物上，也可以用来做一些有汤汁的菜 。
3、材质的选择
炒锅有各种不同材质，铁锅、不锈钢锅的主要成分都是铁 ， 铁锅容易生锈，不锈钢锅就克服了这个缺点 。铝锅的成分是铝，重量较轻，价格也很便宜 。陶瓷锅是用黏土烧制而成的，重量较大，保温效果较好，但是颠锅比较费劲 。
4、大小的选择
炒锅有大有小，您可以根据您平时做菜的多少来选择锅的大小 。建议选择较大的炒锅，因为这样炒菜受热更均匀，不容易让食物溢出来 。
5、从健康角度选择
铁锅、不锈钢锅的主要成分都是铁，铁是人体必需的微量元素，用铁锅炒菜可以补铁 。铝锅的成分是铝，人体摄入过多的铝可能会使神经系统受损，不建议使用 。陶瓷锅是用黏土烧制而成的 ， 黏土是纯天然的，含有微量元素，对人体有益 。
6、综上，建议选择不锈钢锅和陶瓷锅，更有利于身体健康 。但是陶瓷锅价格昂贵，重量很大，用起来不方便，所以不锈钢的半圆弧形炒菜锅是最佳选择 。
###其它资料参考###家庭电炒锅，一般使用寿命也就3~5年，因为用久了各个部件都会损坏，要是不损坏的话厂家就要倒闭了，因为你买了一个能用一辈子 ， 按人家还怎么赚你的钱 。都会需要不断的更新换代，产品也需要不断的替代 。
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###其它资料参考###【家里炒菜锅用多久】大家用不锈钢锅炒菜，一般能用几年？对人体到底有没有危害？我觉得用不锈钢炒菜还是对人体有好处的，因为不锈钢他也能产生一些铁，所以说它对人体是没有害的 ， 一般不锈钢锅炒锅他都能用上，三年到五年左右
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