###其它资料参考###导语：由于科技越来越发达，现在我们的烹饪技术也是各种各样，连焖大米饭也是可以有很多方法，可以用电饭煲，高压锅等等电器设备，不过要想闷出来的大米饭又香又好吃，还是得注意方式方法，下面我就给大家介绍一些不同搭配下的焖米饭的做法，希望大家在平时可以运用这些做法来增加餐桌上的花色 。
焖大米饭的做法1.专用量米杯正确地量出需要的米量 。洗米时第一次加入大量的水 ， 快速地搅拌后立刻将水倒掉，用手掌以按压的方式搓洗米，用水重复冲洗至清澈为止 。
2.洗好的米放入内锅并加入正确的水量，放置约半小时，让米吸收水分再开始煮饭 。饭煮好后继续保温约10～15分钟再将锅盖打开，并用饭匙将煮好的饭翻搅均匀，就是香喷喷的白饭了 。
3.如果你不能很有把握地煮出熟度刚好的饭，加入一两滴酒可以让半生不熟的饭变成香喷喷的白饭喔!
4.在洗好的米中加一小搓盐和色拉油，可以让煮出来的饭亮晶晶 。
1.茶水蒸米饭 ：用茶水蒸米饭，可使米饭色、香、味、营养具佳 ， 并有去腻、洁口、化食和增添维生素的`好处 。做法是：根据米的多少取适量茶叶 ， 用开水泡5分钟 ， 然后滤去茶叶渣 。将过滤后的茶水到入淘洗好的大米中，入锅蒸即可 。
2.醋蒸米饭 ：煮熟的米饭不宜久放，否则 ， 饭很容易变馊 。若在蒸米饭时，防些食醋，可使米饭易于存放和防馊，而且蒸出的米饭并无醋味，相反，饭香更浓 。
3.酒蒸米饭 ：当发现蒸出的米饭夹生后，可用锅铲把米饭铲散，加入两汤匙米酒或黄酒 ， 然后用小火略煮一会儿，饭就不夹生了 。
4.油蒸米饭 ：陈米不如新米好吃，但只要改变一下蒸米的方法，便会使陈米象新米一样好吃 。做法：将陈米淘洗干净，放入清水中浸泡两个小时，捞出沥干，再放入锅中加适量热水、植物油，用旺火煮干转为小火焖30分钟即可 。若用高压锅，焖5分钟即成 。
5.盐蒸米饭： 此法只限于剩米饭重蒸时使用 。吃剩的米饭再吃时需要重蒸一下，重新蒸的米饭总有一股异味，不如新蒸的米饭好吃 。如果在蒸剩饭时，放少量食盐水，即能去除米饭异味 。
1.电饭锅： 大米淘洗干净，置锅内加水，水要超出米面1厘米左右，调在加热档上，等自动跳到恒温档在焖20分钟出锅，否则会粘锅 。
2.高压锅： 大米淘洗干净，置锅内加水，水要超出米面1厘米左右，盖好锅，等压阀喷气后蒸6～8分钟，关火焖15分钟即可 。
3.微波炉： 用微波炉专业锅将淘好的米留少量水放置15分钟，或清晨淘好米沥去水放置等中、晚餐做，入炉前加水要低于1厘米水面 ， 密封好锅盖，高火档加热3-5分钟，解冻档10-15分钟即可 。以上是本人经验，还要看米饭数量多少灵活机动 。
看了上面这么些做法，你是中意哪一款勒?每个人会有不同的口味和爱好，所以你可以选择你自己喜欢吃的口味，这些焖大米饭都是很有营养的 ， 不会因为是焖的而损失掉大米原有的营养物质，而且老人小孩都可以吃，所以大家不用担心会有任何的危害 。
###其它资料参考###食材：250g大米、150g腊肠6朵香菇、200g胡萝卜、适量葱、适量姜、适量生抽、适量盐、适量糖、适量料酒、适量鸡粉、适量香油
做法：1)香菇洗净 ， 摘去根蒂备用2)腊肠放锅里蒸一下，拿出来切片或者切块都可以3)胡萝卜去皮，切小块，姜切丝4)锅里放一点点油 ， 不需要太多 ， 润下锅就可以 ， 姜丝下锅爆香，下腊肠翻炒几下5)下入香菇和胡萝卜翻炒6)加入适量生抽，加入少许料酒、一点糖、葱花、一点盐和鸡粉调味7)将事先浸泡半小时的大米，放进电饭煲里煮饭，在水里滴几滴香油，做出的饭特别香8)焖米饭9)等到电饭煲里的水煮到看不见的时候，把炒好的料倒进去，盖上盖子继续煮10)直到煮饭键弹起后，继续保温15分钟，用铲子将菜饭搅拌均匀即可（爱吃锅巴饭的可以在煮饭键弹起后再按下，再煮一段时间，底部会形成一层锅巴）
相关经验推荐
- 以家人之名凌霄是有个妹妹吗 凌霄妹妹怎么了
- 牛奶泡土豆要多久
- 牛蛙能放多久
- 以家人之名贺子秋喜欢谁 贺子秋结局怎么样
- 喝茶牙齿变黄怎么办
- 熟咸大虾怎么吃好吃
- 小孩作业马虎该怎么办 孩子作业总是马虎怎么办
- 如何处理学生厌学 怎么克服厌学症
- 孩子敏感自卑怎么办 孩子敏感自卑怎么办呢
- 怎么在网上卖茶叶