苹果酒、苹果鱼…… ， 就如在美食方面的，冰糖炖苹果、拔丝苹果特别受女性朋友的喜爱！酸甜可口 。记得小时候能吃到一个苹果做的糖葫芦是特别的幸福，感觉那时候像在过年 。在吃之前要先用水清洗干净 ， 并且最好不要吃的太慢，因为果肉如果暴露于空气中的话会被氧化而变黑 。
果肉中的膳食纤维果胶得到软化，更容易被人体的新陈代谢所利用，从而使其营养作用发挥得更完善所以很多家里有孩子的人都知道，孩子腹泻了可以蒸苹果吃，绝对不能生吃苹果 。最后将苹果用碗装好放入锅中蒸半小时左右就可以了 。如果加几颗栆一起蒸效果更好哦！
苹果虽然营养丰富，但也别指望简简单单的吃个苹果就能预防疾病和治疗疾病 。后加入一点面粉成鸡蛋面糊，这个面糊不能太稠，要稀点，因此面粉不能加太多，不然煎饼的时候会有困难冬日的下午，因为有了这一杯带着苹果的芬芳与微甜的红茶，整个人都变得暖暖的 。
清汤或者高汤内放白菜、萝卜、豆腐等蔬菜，加上苹果块，更能煮出水果的清甜 。再下苹果丁和车厘子略炒 ， 烹滋汁炒转即可 。此菜果味浓郁，酸甜适口 ， 细嫩化渣 ， 老幼均宜，多酚不仅能够降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎杀菌，还能抑制血浆胆固醇升高 。
###其它资料参考###铁棍山药可以和桃子一起煮汤，这样营养更加均衡，更加丰富 。
铁棍山药特点：
外观：铁棍山药通常直径2~2.5厘米，表皮颜色略深，根茎有铁红色斑痕 。
重量：铁棍山药的单支重量一般不超250克，也就是五两（但沙土铁棍山药80厘米以上重量可在500克左右，根据种植技术和管理而定） 。
肉质：将铁棍山药折断，可以感到其肉质较硬，粉性足 ， 其断面细腻，呈白色或略显牙黄色，黏液少 。
口感：由于铁棍山药中水分含量少，山药多糖等含量丰富，因此，其液汁较浓，煮食后口感较干腻、甜香，入口觉得“面而甜”，带皮食用伴随淡淡的麻味 。
垆土铁棍山药，形状像树根 ， 沙地种植的山药则又长又直，铁棍山药的颜色偏深一些 。
山药块茎肥厚多汁，又甜又绵，且带粘性，生食热食都是美味 。根据山东省农科院对山药的化验结果，其块茎中平均含粗蛋白质14.48% ， 粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62% ， 磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm 。人类所需的20种氨基酸中，山药中含有16种 。
桃子含有丰富的果糖、葡萄糖、有机酸、膳食纤维、挥发油、蛋白质、胡萝卜、维生素C、钙、铁、镁、钾等成分 。
1.桃富含膳食纤维，可增强肠胃蠕动力，起到助消化、促排便的作用 。
2.桃子含钾多，含钠少，可以消肿，利尿 ， 治脚气，可用于改善大便干结 ， 小便不利 。
3.桃的含铁量较高，是缺铁性贫血病人的理想辅助食物 。
4.桃仁提取物有抗凝血作用 ， 并能抑制咳嗽中枢而止咳，同时能使血压下降 ， 可用于高血压病人的辅助治疗 。
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