二，细节决定事情之成败
细小的东西，往往被人忽视 ， 反而往往导致大的事情的产生 。“一粒老鼠屎，坏了一锅汤”，“千里之堤，溃于蚁穴” 。在番鸭养殖事业上，由于细节小节引发的教训比比皆是 。新乡某规模养殖场由于想省电用弱光照明，导致老鼠行凶，一夜间咬死120只 。安阳某养殖场带鸭冲刷 ， 鸭被冷水溅击打湿 ， 引发感冒，结果死亡230只 。平顶山郏县某养殖场，鸭苗入棚时温度才15℃，当天夜里一夜低温，从而诱发感冒，伤亡800多只 。漯河某养殖场懒得去拉开口料，用玉米粒饲喂，结果造成营养不平衡 ， 诱发疾病 。重庆某养殖户多倍量用药引起中毒，死亡了600多只 。小的问题危及着番鸭养殖事业 ， 这就是为何要从小抓起—小与大一样重要 。
三，新养殖户代育代培工程
为了更好的扶持新养殖户，培养一批优秀的养殖青年，新郑市扬帆水禽养殖有限公司计划在2009年夏秋培训100名养殖青年进行创业，具体办法是：①参加2009年4月20日举办的培训活动，详情查询《河南番鸭养殖网》之《培训通知》②分派到各养殖场实习学习③在蒲庄为各个养殖户提供代培、代育活动即提供场地、设施、专业的技术指导，在蒲庄育雏 ， 育成后转给新养殖户回家饲喂 。
###其它资料参考###土鸭又叫老鸭，它生长的时间长，野外放养长大 ， 吃的是些螺丝、小鱼、小虾、野草之类，肉质紧实、营养丰富今天跟大家分享一道砂锅老鸭的详细制作方法希望大家喜欢 。
原料：老鸭一只1500克左右、生姜50克、蒜子50克、青椒20克、红尖椒20克、干辣椒10克、少许桂皮、八角、草果、香叶 。
首先将鸭子宰杀干净剁成大小均匀的块备用，生姜切片、青椒、红尖椒切段、蒜子切粒、少许小葱打结 。
然后将鸭子下锅中加料酒焯水备用，锅中下入菜籽油（用菜籽油香点）烧热加入姜片炒香后放入鸭子开大火爆炒，爆香后加入香料淋入高度白酒（高度白酒可以增香去腥）炒出香味，再加上豆瓣酱、辣椒酱继续翻炒出红油加入少许老抽上色、盐、生抽、蚝油、鸡粉调味，倒入一瓶啤酒适量清水烧开后放高压锅中加干辣椒、葱结开大火压15分钟左右 。
再将蒜子用油爆香加入选去配料的鸭肉、青、红辣椒段加少许味精、白糖开大火收汁，汤汁收好后撒上少许胡椒粉即可出锅装修，一道砂锅老鸭就制作完成 。
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