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什么菜配米饭最好吃( 五 )

米饭生活百科


6.烧干锅后，用姜片将锅底擦一遍，这也是防止鱼粘锅的方法。
7.锅中热油，油量烧多些 。
8.将鱼轻轻放入锅中，中小火煎 。
9.待鱼煎到可以轻易挪动时 ， 翻面，再煎一会儿至两面金黄 。
10.这时我们将刚才腌制鱼的葱姜，以及蒜瓣放入锅中 。
11.倒入调制好的酱汁，大火烧开 。
12.盖锅盖焖一会儿，直至汤汁减少，再开盖大火收汁 。
13.将鱼盛出 ， 撒上葱花，辣椒碎，再浇上锅中的汤汁即可 。
配米饭好吃的家常菜5：包菜肉卷
用料：肉末葱鸡蛋包菜蚝油生抽盐胡椒粉白糖醋生粉鸡精
做法：1.肉末放碗里，放葱，盐一小平勺，生抽 ， 蚝油一勺 ， 鸡蛋一个，胡椒粉适量 。搅拌均匀 。
2.包菜一张张完整撕下 ， 去掉中间老的，放进加了盐和油的滚水中绰软 。
3.再把烫软的叶子捞出放进凉水里，沥干水 。
4.取直径差不多10CM的叶子，包进肉末，卷起来 。一共包了6个 ， 再包好保鲜膜放进冰箱，回家就直接可以蒸了哦 。
5.蒸的时候，调一个汁：小碗里放进白糖，生抽，蚝油各半勺 ， 醋和生粉一勺，鸡精适量 。少量的水拌匀 。
6.取出蒸好的包菜卷，起油锅，倒进调味汁 ， 滚了变浓绸了后直接淋在肉卷上就完成了!!
7.锅里大火烧开水，放进盘子隔水蒸6-7分钟左右，具体要看你包的肉的大?。倚⌒〉?分钟就够了 。
点击下页查看>>>9款常见的家常菜做法

###其它资料参考###第一种：梅菜扣肉 。
如果是特别喜欢吃肉的人，那么吃这道梅菜扣肉就特别的适合，因为它是非常下饭的 。梅菜扣肉的主要食材就是五花肉和梅菜，一般是将五花肉放在汤锅里面将其煮熟煮透，然后再适当的加入老抽来上色 ， 之后倒入汤用小火焖烂 。焖好之后将五花肉盛入碗里，上面铺上一层厚厚的梅菜段，再倒入原汤蒸透就做好了 。这道菜肉烂味香，吃起来有点咸咸的 ， 同时又带一点甜味，肥而不腻，下饭是特别好的选择 。
第二种：麻婆豆腐 。
麻婆豆腐也是一道特别下饭的菜 ， 算是各种豆腐的做法中比较受欢迎的了，因为做好的麻婆豆腐非常入味，不像其他的做法一样外面有味 ， 里面非常淡 。它的的材料主要是豆腐、牛肉末、辣椒和花椒等 。麻婆豆腐中的麻主要是来自花椒，而辣是来自辣椒 。麻婆豆腐做好后麻辣鲜香 ， 非常过瘾，吃它一定要多备些米饭，因为一碗米饭可不够它下饭的 。在大冬天里，回家做一道麻婆豆腐，吃上一口，麻麻辣辣的能让你的心里都是暖洋洋的 。
第三种：鱼香茄子 。
鱼香茄子也是非常的适合做下饭菜 ， 但得要做出它正宗的口味，这样才能吃起来软糯快可口，鱼香系列的川菜，最主要的配料是郫县豆瓣 。用茄子配以郫县豆瓣加上其他调料烧出来的菜肴，味道特别好，吃完还让人回味无穷，嘴里还满满的鱼香茄子味，真是让人唇齿留香 。这道菜是非常的好吃又下饭 ， 受很多人的喜爱，小编每次配它都能吃两大碗米饭，绝对是下饭好菜 。
第四种：醋溜白菜 。
白菜是一种特别普通的食材了，但是这道醋溜白菜却将白菜做出了它不一样的美味 。在这种大冬天，想必很多人家都会买白菜回去，但是普通的做法并不能体现它的美味 ， 但做成醋溜白菜就会特别好吃，大家自己在家做白菜的时候可以尝试一下，没有胃口的会立马有胃口了，吃一碗饭的，会变成吃三碗饭的 。它带有一股蒜香味，吃起来酸酸的，闻起来更是美味，让人低挡不住它的魅力

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