###其它资料参考###重庆沱茶属于黑茶、紧压茶 。
重庆茶厂于1953年开始生产，属上乘紧压茶 。制作时选用中上等晒青、烘青和炒青毛茶，运用传统工艺和现代化生产手段 ， 对原料进行搭配、筛分、整形 ， 再进行大拼堆、称料、蒸制、揉袋压形 。
其成品茶形似碗臼 ， 色泽乌黑油润，汤色澄黄明亮，叶底较嫩匀，滋味醇厚甘和，香气馥郁陈香 。含有对人体有益的咖啡碱、茶多酚、矿物质等多种元素 。五十年以来，重庆沱茶由盛而衰，道路艰难，发展瓶颈很多，在困境中缓慢发展 。
重庆沱茶的分类：
沱茶是中国特有茶类，主要在云南、重庆等地生产，因其外形如碗臼、初期在沱江一带销售而称之为沱茶，主要分三类 。
一是以较细嫩的晒青绿毛茶为原料，经蒸压而成的云南沱茶，也叫生沱；
二是以普洱散茶压制而成的普洱沱茶，也叫熟沱；
第三类是重庆沱茶，它选用中上等晒青、烘青和炒青毛茶，运用传统工艺和现代化生产手段精制而成 。
以上内容参考 百度百科-重庆沱茶
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