2、把姜片放入砂锅中放人水先煮开 。
3、水开后把洗干净的香菇，鸡肉一起放进锅里煮，先用大火把鸡肉煮开，再用小火慢慢煲 。
4、煲至1小时左右加盐调味即可 。
香菇凤爪汤
食材：新鲜香菇、鸡爪、姜片、料酒、盐 。
做法：
1、将已清洗好的新鲜香菇放在案板上切开，待用 。
2、将已清洗好的鸡爪和姜片下入清水锅中焯开，捞出 。
3、将焯好的鸡爪放入清水锅中 ， 加适量的料酒，煮开 ， 煮上7—8分钟 。
4、合入切好的新鲜香菇煮开，煮上2分钟，然后加适量的盐，调味翻匀即成 。
香菇和什么一起煲汤好喝3香菇的营养价值
1、富含氨基酸和蛋白质
香菇里面含有丰富的氨基酸和蛋白质，对于脑细胞是特别有好处的，所以对于一些正在发育期的`孩子，可以多吃一点香菇，这样子可以让他们变得更加的聪明 。
2、含有许多微量元素
香菇里边还有许多的微量元素，而且含有特别丰富的维生素 ， 这些对于人体都是特别有好处的 。尤其是对于皮肤 ， 它可以让皮肤变得更加的白嫩 。所以对于一些喜欢美的女性，可以经常吃一点香菇，从而让皮肤变得更加美丽，让女人变得更加自信 。
香菇的营养价值真的是太丰富了，那么 ， 它对于大家的身体有哪些价值呢？
1、预防感冒
香菇具有预防感冒的作用，对于一些平时抵抗力比较差，容易感冒的人可以多吃一点它，来防止感冒 。
2、益气安身
香菇具有益气安神的作用，对于一些平常心情比较烦躁、晚上睡不着的人有特别大的好处，所以对于晚上容易失眠的人 ， 可以吃一点香菇来缓解这种情况 。
3、帮助消化
香菇可以帮助消化，对于一些平时胃肠道功能不好的人可以多吃一点香菇，另外对于一些平常厌食的孩子 ， 也可以吃点香菇来缓解这种症状 。
4、 清热解毒
香菇具有清热解毒的功能，在古代的时候，医生常常用香菇来解除天花等疾?。硗馑杂谝恍┫禄鹨彩翘乇鹩邪镏模?所以对于一些平常容易上火的人可以多吃一点它 。
5、聪耳益寿
香菇常常被称为是长寿的人必吃的一种食物 ， 它对于长寿的好处真的是特别多的 。老年人经常会有耳朵听力不好，眼睛模糊的情况出现 ， 吃香菇可以帮助耳朵变得更加的敏锐，对于长寿是特别有帮助的 。所以对于一些中老年人可以多吃一点香菇，它可以让大家变得更加长寿 。
香菇对人体的作用真的是特别大的 ， 它可以让身体变得更加的健康，还可以让皮肤变得更加的美丽 ， 但是有些人对香菇过敏，在这种情况下大家一定要分清利害 。要根据自己自身的情况来选择是否去吃香菇，不能人云亦云，否则可能会对身体带来许多的危害 。
###其它资料参考###天气变暖 ， 多吃这些食物 ， 泡沫后是健康营养的材料，家人经常很好地吃身体
疫情结束后 ， 不知道是否已经感受到了 。早晚温差明显增大，变冷 。由于我国部分地区已经下雪，我感到今年冬天会比往年来得快 。我记得去年还很热 。现在也能明显感觉到秋天的寒冷 。季节变化时，大家要注意饮食和着装 。
天气变冷，多熬汤身体好才有活力，香菇最好和这东西一起煮
之前发表的声明中说 ， 通常天气变天的时候，南方人特别喜欢做汤 。这主要是为了调节身体的功能，加强身体的免疫系统，防止感冒 。在各种炖菜中，今天推荐的是使用菌类的汤品 。真菌都知道那是自然的礼物 。天然材料非常有营养，经常吃对健康再好不过了 。菌类到香菇最常见的价格也是平民百姓，但营养和食用价值比想象中要好得多，所以要经常吃 。
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