问题四：羊杂怎么炖?所谓羊杂，是因为里边杂七杂八应有尽有 ， 羊头、羊蹄、羊心、羊肝、羊肺、羊肠以及羊血等，故称羊杂 。不要觉得这些都是上不得桌的食物 ， 它们各有各的功效：如天花（羊脑）有健脑明目之功 ， 尤其适合老年人和神经衰弱者；口条（舌头）有壮身补血之能，最宜病愈者常食 。
其实，羊杂汤的做法很简单：将清水添入锅内，待水响，便放进羊肉、羊杂、羊骨，用大火烧，舀出浮沫，然后加进白芷、肉桂、草果、陈皮、杏仁等中草药，同时加大葱、生姜，再熬一小时以上 。
正宗的羊杂汤，讲究前一天下午熬好汤，所有羊杂在底汤中浸泡一夜，第二天再次加热卖给客人 。食用时，取汤锅中熟羊肉和羊杂切碎放入碗中，再盛上羊汤，加上蒜苗末、香辣油，配着芝麻烧饼一起吃 。
全国很多地方都有羊杂汤 ， 烹饪方法不尽相同 。四川岳池羊杂汤 ， 汤中再加入霉干菜和香菜作配料，味道更加诱人；河北承德的“八沟羊杂汤”，据说这是康熙皇帝钦点的御膳；北京的羊杂汤，调抚丰富，有韭菜花、芝麻酱、腐乳、虾酱等；山西羊杂汤，一定伴有老醋、胡椒粉佐餐，又酸又冲；山东威海的羊杂汤，特别实惠，羊杂10元1斤，羊汤随便喝，豪爽致极 。
材料：羊杂(煮熟的)半斤，香菜几根
调料：葱、姜、芝麻酱、韭菜花、酱豆腐、盐
做法：沙锅放入适量水 ， 加入羊杂、葱、姜，大火煮开后转小火，直到汤发白(期间可以准备其他的饭菜，两不误)，然后加入调好的芝麻酱、韭菜花和酱豆腐 ， 适量加盐调味，上桌时加入切碎的香菜即可 。最好配上刚出炉的小烧饼
问题五：熟的羊肝脏什么的 煮成羊杂汤得煮多长时间呀熟的羊肝脏什么的 煮成羊杂汤得煮15分钟时间就行 。如果你想吃软一点儿的就煮30分钟 。
问题六：生羊杂煮多长时间？时间不好说，建议您用筷子扎一下 ， 要是扎的不费劲应该差不多了 。
问题七：煮羊肉需要多长时间羊肉煮时需要先绰水再煮,一般也就是50-70分钟就熟了,不要用高压锅煮 。一般砂锅最好多煮一些时间,汤味浓些 。
补充：
羊肉，性温 。羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分 。古时称羊肉为l肉、羝肉、羯肉 。它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果 ， 最适宜于冬季食用 ， 故被称为冬令补品，深受人们欢迎 。由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味，故被一部分人所冷落 。其实，一公斤羊肉若能放入10克甘草和适量料酒、生姜一起烹调 ， 即能够去其膻气而又可保持其羊肉风味 。
问题八：生羊肚煮多长时间能熟羊肚应经食用碱搓洗干净除掉异味，再经飞水进一步除去异味杂质 。凉水下锅加入葱段、姜块、八角、花椒，料酒、生抽、食盐、干辣子角大火烧开撇净浮沫改小火炖制约40分钟能用筷子扎透即可 。
问题九：煮羊杂多久才能把汤煮成白色你要是光煮羊杂，估计几个小时吧,,羊汤是熬的股骨头 ， 现成的汤加上佐料配上羊杂，十几分钟就好了
问题十：羊杂在煮之前需要泡多久一夜就可以吧
###其它资料参考###羊杂煮半小时左右能熟 。
不同的羊杂部位，煮的时间也不同 ， 比如羊肠可能比较的薄只需要十五分钟，羊肚就需要二十分钟，而羊肝则需要四十分钟 。还有在煮羊杂的时候要注意焯水，冷水烧开后焯水一分钟捞出来然后洗干净，这样就算处理完毕，味道也会更好，口感更佳 。
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