烤大蒜的食材准备
烤大蒜的做法教程
1.主料：大蒜3头
配料：香葱末、黄油
调料：蒜香调味酱、黑胡椒
2.大蒜将外面的厚皮去掉，留下里面的嫩的表皮，将大蒜顶端切去约5mm ， 露出蒜肉
3.将大蒜放入烤盘中，磨上黑胡椒粉
4.再放上黄油和香葱末
5.置入烤箱上火200度，下火230度，烤制15分钟取出，食用时配上蒜香调味酱即可
大蒜的营养价值
大蒜中硒含量较高 。硒，是谷胱甘肽过氧化物酶的必需组分，能够消除脂质氢过氧化物，阻断活性氧和自由基的致病作用，影响机体对相关疾病的抵抗能力 。硒能维持人体的正常免疫功能，适宜的硒水平，对于保存细胞免疫和体液免疫是必需的硒还有抗肿瘤作用，在低硒状态时，肿瘤危险性增加 。此外，体内的氧化防御系统，特别是维生素E和硒(通过消除脂质过氧化物)的协同作用 ， 起到了抗氧化、减缓老化进程的作用 。硒还可以有效预防克山病 。
大蒜中含有具有生物活性的植物化学物——有机硫化合物，对人体具有特殊的生理效应：预防心血管疾病、抗癌作用、调节血糖、免疫调节等 。
###其它资料参考###1剥去大蒜最外层的厚皮，将靠近大蒜的那层皮保留 。将大蒜顶端切去约5mm，露出蒜肉 。一定要选择新鲜的大蒜，新鲜的大蒜组织紧密，含水量大，烤完之后的口感很好 。尽量选择形状好，蒜瓣长的差不多高的蒜 。
2将大蒜放在铺有锡纸的烤盘中，在大蒜表面均匀的撒上橄榄油 ， 接着均匀地在每头蒜上撒入盐和黑胡椒碎，最后再撒上干燥的迷迭香 。燥的迷迭香可以在大型超市的进口食品柜台或西餐调料店买到，淘宝也有很多 。
3在大蒜表面盖上一层锡纸，放入预热好的烤箱中层 ， 以180度烤30分钟 。30分钟后拿掉表层锡纸，再烤20分钟 。
###其它资料参考###1、原料：大蒜500g、黑胡椒适量、海盐适量、孜然粉适量、辣椒粉适量、青花椒适量、食用油适量 。
2、大蒜把切掉三分之一的顶部刷上油 。
3、撒上黑胡椒、海盐、孜然粉、辣椒粉、青花椒 。
4、烤箱上下火190度烤25分钟取出即可 。
###其它资料参考###1、原料：大蒜、黑胡椒、海盐、橄榄油各适量 。
2、整头蒜剥去表面1-2层干皮 。
3、大蒜顶端切距1/3的部分下，露出蒜肉 。
4、用锡纸包裹大蒜码入烤盘 ， 均匀的淋入橄榄油，研磨海盐、黑胡椒，覆盖一层锡纸 。
5、入预热烤箱中层，以180度烤20分钟，取出去表层锡纸再烤10分钟即可 。
###其它资料参考###其实烤大蒜没有多大的味道，又不是烤榴莲，弄的家里一股屎味 。
如果单纯的在烤箱里烤大蒜，那岂不是既浪费大蒜又浪费烤箱了，用烤箱，便要做出美味了东西吃来才能对得起自己啊 。
将大蒜剥皮，准备一张锡纸，将锡纸把盘子包起来，然后将锡纸上刷上一层油 ， 再把大蒜摆上，将辣椒面、盐撒在大蒜上，然后放入烤箱 。
大约烤上十分钟就能出炉了，出炉后撒上一层孜然，如果觉得不够辣还可以将蒜蓉辣酱倒在碗里，用烤好的大蒜蘸着吃 。
而且大蒜也可以自由搭配没事放到烤箱里去吃，方便又美味 。
将大蒜串在烧烤签上 ， 然后往上搭配青椒 ， 甘蓝 ， 西兰花等蔬菜，跟做烧烤同样，刷上油，刷上辣椒，刷上烧烤酱 。
然后放到锡纸上放入烤箱，蔬菜比较好熟，同样十分钟 ， 美味的烤箱烧烤就做好了 。
###其它资料参考###1剥去大蒜最外层的厚皮，将靠近大蒜的那层皮保留 。将大蒜顶端切去约5mm，露出蒜肉 。一定要选择新鲜的大蒜，新鲜的大蒜组织紧密，含水量大，烤完之后的口感很好 。尽量选择形状好，蒜瓣长的差不多高的蒜 。2将大蒜放在铺有锡纸的烤盘中 ， 在大蒜表面均匀的撒上橄榄油，接着均匀地在每头蒜上撒入盐和黑胡椒碎，最后再撒上干燥的迷迭香 。燥的迷迭香可以在大型超市的进口食品柜台或西餐调料店买到 ， 淘宝也有很多 。3在大蒜表面盖上一层锡纸，放入预热好的烤箱中层，以180度烤30分钟 。30分钟后拿掉表层锡纸，再烤20分钟 。
