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怎么用水懒柿子( 二 )

生活百科柿子


###其它资料参考###工具：柿子，保温桶
步骤：
1、挑选硬的柿子，清洗干净 。
2、放入保温桶 。
3、不要放的太满图中用的是做酸奶的保温桶 。
4、加入50度左右的温水 。
5、盖上保温盖 。
6、放在温暖的地方静置2~3天，期间根据保温效果换3~4次水，让水保持一定的温度 。
7、从保温桶里拿出来，这样子懒柿子就做好了 。

###其它资料参考###揽软柿子的方法
1、找个干净没破损的容器，把柿子放到容器当中排好 。如果柿子的数量不多的话，选择1-2个成熟的水果放到容器中，比如苹果、梨、香蕉等 。密封容器，放置一周左右时间差不多就可以食用了 。
2、白酒擦拭法 。准备一小碗白酒，一块布 。用不沾白酒均匀涂抹到柿子身上，然后将柿子放到密封的容器中进行存放一个星期左右 。这样青涩的柿子就会变得软甜可口，不会出现青涩的味道 ， 注意不要放得时间过长 。
3、生柿子还可以通过热捂法将其捂熟 。将柿子放到温度在40~50摄氏度的地方一个星期左右，生柿子就会变熟，不过这种方法会很慢并且有时候效果不是很好，不过很简单 。
4、用50℃~60℃的水泡 ， 一天换2~3次水，大概2天就可以拿出来吃了，这种方法最古老，保证硬变软、涩变甜 。
揽脆柿子的方法
1、把柿子放入容器中，加入60度左右的温水，等水变凉再换同样的温水，过程当中要注意保温，可以用棉被覆盖，用塑料薄膜封口 。一般一昼夜即可脱涩 。这样揽出来的柿子以口感甜脆为准 。营养价值很高，是北方人民在长期的实践中创造的，这样可以把涩口不能食用的青柿子变色香甜可口，可以说是变废为宝了 。
2、用适量的生石灰揽柿子，先用少量水把石灰溶化，再加水稀释，水量要淹没柿果 。3～4天后便可脱涩 。如能提高水温，能缩短时间 ， 用这种方法处理，即使柿果处于缺氧环境中，进行分子间内呼吸，因此 ， 脱涩后的柿果肉质特别脆 。对于刚着色，不太成熟的果实效果特别好 。但是，脱涩后果实表面附有一层石灰 ， 不太美观；处理不当，也会引起裂果 。
3、将柿果装在可以密闭的容器内 ， 容器上下方各设一个小孔 。二氧化碳由下方小孔渐渐注入，待上方小孔排出的气体能把点燃的火柴熄灭时，表示容器已充满了二氧化碳，便将孔塞住 。
【怎么用水懒柿子】这种方法还是很简单的，可以照着上述方法进行做 ， 也挺好吃 。

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