我来回答：其实杨梅是一种营养成分丰富的水果 ， 它的吃法有一下几种 。
其实杨梅它的果子上很容易产生寄生虫，所为，刚买回来的杨梅不能直接吃，必须先用清水冲洗干净后，再用纯净水稍微加点食用盐进行泡15分钟左右，然后再用清水冲洗干净，通过几个回合清洗之后，这样吃比较安全卫生 。
把洗干净的杨梅，用干净毛巾轻轻擦拭杨梅水分 ， 或者把洗净的杨梅放在通风的地方进行晾干，注意一定不能带上水分，晾干后放在密封容器里再倒入“白酒”进行泡制，白酒泡制过的杨梅能预防拉肚子，必要时还可以用杨梅酒招待客人，所为，不同季节的水果有它不同功效的作用 。
友情回答者：@唯一逸
###其它资料参考###鲜杨梅的吃法：
1、通常吃法：将杨梅用淡盐水洗净 ， 即食，或蘸蜂蜜、酸奶、沙拉、炼乳都可 。
2、冰杨梅酒：将杨梅用白酒浸泡 ， 然后加蜂蜜，再放入冰箱冷藏一周，口感非常好 。
3、冰镇杨梅： 洗净的杨梅放儒保鲜盒，撒多些白糖，然后放入冰箱冷冻，随吃随?。?是夏季的消暑品 ， 也是延长杨梅保质期的又一方法 。
4、糖水杨梅：将杨梅加少许盐放电饭锅中蒸熟 ， 加冰糖焖一会儿 ， 就象吃杨梅罐头一样 。
5、杨梅奶昔：将蒸熟的杨梅加糖后用调羹戳碎去核成果浆 ， 倒一碗原味酸奶，加大勺杨梅果浆，搅拌均匀 ， 口感很好 。
6、杨梅茶：先将新鲜杨梅用盐水浸泡出杨梅中的白虫子，然后洗干净；再用茶叶泡出新鲜浓茶；之后将洗干净的新鲜杨梅加入其中 。这样的浓茶不仅不苦，也没有鲜杨梅的酸味，十分清热解渴 。
###其它资料参考###杨梅酒做法：
新鲜杨梅清洗后等水渍自然晾干（如果用酒洗存放时间能更长），1斤杨梅4到5斤白酒比例 ， 酒最好是高度酒在45度以上 ， 密封放上20天左右即可食用 ， 开封后不宜再行兑酒 。
还有一种：
做法：将杨梅洗净 ， 加入适量白糖，充分搅拌后装入瓷制容器中，待1周左右杨梅会自然发酵成酒，将滤出的汁液密闭保存 。
存放：
杨梅酒浸泡时间不能太长 ， 一个月之内最好，时间越久 ， 酒色越深 。但存放的时间也并不一定，可以根据个人的口味而定 。有的人喜欢吃酒中的杨梅，那杨梅的浸泡时间不能太长，否则杨梅就没有味道了 ， 一般情况下一星期就可以品尝杨梅了 。有的人喜欢喝杨梅酒，杨梅的浸泡时间可以适当长一些 ， 等到酒色变深 ， 杨梅香味浓郁时再饮用 。
功效：
用白酒浸泡的杨梅，盛夏时节食用会顿觉气舒神爽，消暑解腻 。拉肚子的时候，喝下即可止泄 ， 具有收敛作用 。还有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿、防治霍乱等医药功能
PS：
杨梅茶
组成：杨梅20外，冰糖适量 。
制法：以上2味，沸水冲泡 。
适应症：生津止渴 。预防中暑 。
用法：代茶频饮 。
冰杨梅的做法：
就是将杨梅泡在盐水或糖水中，10－20分钟后，放入冰箱．如果家里有放冰块的盒子．那把杨梅放入盒子中．冰上一会儿．中午或下午的时候，吃上一颗，比吃冰淇淋还解热哦～～
杨梅饮 鲜杨梅500克，白糖50克 。将杨梅洗净捣烂，与白糖搅匀，放瓦罐中，加盖(留少许空隙通气)；7天后用纱布绞汁 ， 将汁用煲煮沸 ， 待冷装瓶备用 。可常服食 。
###其它资料参考###用料
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