碣滩茶的故事中有无数美好的传说，唐睿宗李旦和沅陵民女胡凤娇的爱情故事，无疑是最为动人的一个 。相传，唐睿宗李旦被迫把皇位让给母亲武则天后，自己被降为皇嗣，为躲避迫害，他找了个借口，离开危机四伏的皇宫大院，辗转来到南方 。落魄的李旦由洞庭溯沅水而上 ， 到了沅陵境内胡家溪时，被这里秀美的山水和淳朴的民风所吸引，于是泊舟停行，暂住当地胡员外家 。胡员外生有一女，名叫胡凤娇，她美丽大方，善解人意 。见有远客到来，她每日亲手烹制碣滩香茶招待李旦，一来二去，两人因茶生情，结为伉俪 。
茶在沅陵与当地人的生活息息相关，处处皆可闻到茶香 。在沅陵，集镇有茶铺、茶行、茶店、茶馆、茶楼和茶市；乡村有茶亭、茶庄、茶园、茶驿和茶郎；山寨苗家有茶筛、茶篓、茶几、茶桶、茶壶、茶盘与茶蓝；休闲与美食场所有茶卤蛋、茶烤鱼、银杏茶、菊花茶、擂茶；斗茶会上还有那妙趣横生而内涵博大的茶联、茶诗、茶谜、茶令、茶彩舞、茶歌、茶阵与茶道 。茶乡的礼俗“茶要浅杯，酒要满尊”，否则就会认为是待客不周；茶友相聚，按献茗、受茗、闻香、观色、尝味、反盏等礼序切磋茶艺茶道；送迎同事,举办茶话会；出门远行茶囊相随 ， 探亲访友的馈赠之礼自然少不了茶 。总之，人到沅陵，不论相识与否，主人定会为你献上一杯热气腾腾的香茶 。
茶，是从古代延续至今的定情信物和婚姻礼品 。至少可以上溯到晋代，田坳自古就有为定亲后阖族围茶树歌舞庆贺的风俗 。唐代，陪嫁品中多有茶叶一项 。到宋代，茶叶已成为婚姻必备礼品 。陆游《老学庵笔记》记载：‘’辰、沅、靖各州之蛮，男女未婚嫁时，相聚踏歌曰：小娘子，叶底花，无事出来吃盏茶‘’ ， 是为以茶试媒也 。这种以茶为媒以及做嫁妆的事，后来全国盛行，甚至在明代，订亲茶成为婚姻必须之礼仪 。清代则更为普及 。如福格《听雨丛谈》所云：‘’今婚礼行聘，以茶叶为币，满汉之俗皆然 。‘’难怪《红楼梦》里，王熙凤说林黛玉‘’你既吃了我家的茶 ， 怎么还不做我家的媳妇？‘’看来，喝茶虽必要 ， 姑娘家还是不能随意喝别人家茶的啊 。
阅
###其它资料参考###怀化是湖南的地级城市 。有着非常广阔的地势，是湖南面积最大的地级城市 ， 到怀化一趟，怀化有哪些值得带走的特产?
1.安江香柚
安江香柚是湖南省怀化洪江的特色产品，有着非常悠久的历史，据相关记载，安江在秦汉时期就已经开始种植香柚了，距今已经有两千多年的历史了 。安江有着非常优越的地理环境，四季分明，光照充足 ， 降水充沛，土壤肥沃，非常时候香柚的种植 ， 所种出来的香柚外型美观，果肉肥大，渣少汁多 ， 甜香爽口 。
2.沅陵酥糖
4.靖州杨梅
靖州杨梅是湖南省怀化靖州的特色产品，有着非常悠久的历史，据相关文献记载，靖州栽培杨梅已经有着上千年的历史了 。靖州有着非常优越的地理环境，土壤肥沃 ， 气候温和，降水充沛 ， 非常适合杨梅的生长，所产出的杨梅外型美观 ， 酸甜适度，肉厚多汁，品质优良 ， 还含有维生素等丰富营养 。
5.金秋梨
金秋梨是湖南省怀化的特色水果之一，金秋梨的种植历史并不算很长，在上世纪八十年代末才被发现 。怀化有着优越的立地环境，土壤肥沃，光照充足，降水充沛，非常适合金秋梨的生长，所种植出来的金秋梨外型美观 ， 晶莹透亮，吃起来汁多味甜，脆嫩可口，还有着南方梨王的美称 。
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