烤羊肉串：以一斤计：
1.配料：盐12克、味精5克、松肉粉2克、羊肉香精8克、五香粉6克、胡椒粉5克、乙基麦芽粉半克、香葱粉3克、料酒5克、香油1克、白糖1克、元葱姜末各4克、特香1号5克、鸡蛋1个、淀粉少量 ， 腌制、穿串、烤制方法同上
2.腌制、穿串、烤制同上
【怎么做烧烤步骤配料】配方中的配料可到当地菜场特别是大菜场、农贸市场里的摊位以及这些市场周围经营调味品、香料等品种全、规模大的地方求购 。部分调料可能买不到 ， 但有的不用效果也很不错，不一定要求严格 。有的用量多少 ， 为注明 ， 灵活掌握即可 。
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