如果感觉糯米比较干的话 ， 那可以稍微的拌入一些温水，记住一定要用温水 ， 千万不能用凉水，总体如果感觉糯米湿漉漉的那就可以了 。再接着我们需要准备好干净的容器，这个容器最好是提前消一下毒 ， 然后在容器的底部撒一些甜酒曲 。把拌好的糯米直接放到这个干净的容器里，要轻轻的压一下 ， 在中间可以戳一个洞，然后再去撒上一层酒曲 。
【做糯米洒糯米泡多久】然后我们把容器放到温暖的地方发酵，大概48个小时我们就可以闻到一股非常淡的酒香味儿 。这个时候基本上就可以证明我们的甜酒是做成功了，有些人可能还想要让酒味更浓一些 ， 这个时候可以继续发酵个1~2天左右 。如果在夏天温度高于35度的话，那么最多也就发酵个4天左右，如果发酵的时间过长 ， 这样反而不好 。发酵好的甜酒，我们可以直接放到冰箱的冷藏里面进行保存 。
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