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自制酸奶冰棍能放多久( 四 )

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###其它资料参考###很多在家自制酸奶的朋友都会遇到这样的问题，自己做的酸奶可以放几天呢？自制酸奶常温保存多久呢？下面我们就一起来看看自制酸奶的保存日期以及方法吧 。
据了解，在有冰箱冷藏的条件下，自制酸奶的保质期为7天，最佳饮用保质期是3天以内 ， 但自制酸奶中的活菌数会随贮存时间越长而逐渐减少，而酸奶的营养价值会随着活菌数下降而降低 。如果是在没有冷藏的常温条件下储存，自制酸奶一般建议在当天饮用完，因为常温下自制酸奶中的活性乳酸菌会增加 ， 营养价值会下降，并且还可能存在有害细菌繁殖的现象，所以一般情况下自制酸奶建议冷藏保存 。
但是，自制酸奶冷藏保存并不是温度越低越好，一般情况下自制酸奶的储存温度为4-10℃ 。另外，自制酸奶在发酵前后加糖的顺序也会影响酸奶的保质期，在自制酸奶发酵前加糖会影响酸奶发酵的时间，同时也会影响酸奶的保质期，建议最好在1-2天饮用完毕，否则酸奶容易出现变质现象；如果在酸奶发酵完成后再加糖的话，自制酸奶的保质期就为7天 。
以上是我介绍的有关自制酸奶的保存日期与方法，仅供大家参考 。总的来说，自制酸奶最好是及时放进冰箱冷藏 ， 若酸奶分量较多不能一次性吃完，那么为了保证酸奶的质量，我建议大家每次用干净勺子舀出来一部分酸奶吃，余下的酸奶继续放冰箱冷藏，但最好在3天内饮用，口感更佳 。
###其它资料参考###自制酸奶可以在冰箱里放3-5天 。酸奶最好趁新鲜及时饮用，冷藏条件下可以储存3-5天 。一般来说不超过三天，酸奶的营养价值会随着乳酸菌的减少而逐渐降低 。
影响自制酸奶的保存期的要素：
1、冷冻的温度：温度对保存期会出现一定的影响，冬天室内温度与电冰箱中比较适合储存自制酸奶 。不冷冻酸牛奶中的活性乳酸菌会大大减少，变成无活菌的酸碱性乳制品 ， 乳制品的营养成分随着减少 。并且在其中的一些危害的病菌也会刚开始繁育，进而导致酸牛奶的品质受到影响 。可是，冷冻的温度并不是说越低越好 。一般酸牛奶建议的存储温度是4-10℃，最少不必低过4℃，过低对怕凉的人有影响 。并且，一些电冰箱温度控制不稳，会造成结冻，解除冻结后便会造成乳清溶解的状况，尽管喝过不容易影响身心健康，但看起来很像霉变的酸牛奶，会影响胃口 。
【自制酸奶冰棍能放多久】2、何时放糖：自制酸奶时，发醇好啦以后放糖，会增加酸奶发酵的时间 。原汁原味的酸牛奶储藏时间较长，若发醇以前放糖的酸牛奶，最好是当日吃了，要不然非常容易霉变；而以后放糖的酸牛奶则能够多储存几日哦 。因此，假如想增加自制酸奶的保存期，建议在发醇后再放糖 。

自制酸奶冰棍能放多久

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