###其它资料参考###清洗洋葱的方法所需材料：食盐，清水各适量 。
第一步：将洋葱放入盆内，倒入适量清水 。
第二步：加入少许食盐用手搅拌均匀 。
第三步：让洋葱在盐水中浸泡十分钟左右的时间 。
第四步：捞出洋葱置于菜板上切去洋葱的头 。
第五步：切去洋葱根部 。
第六步：从洋葱中间切入一刀 。
第七步：剥去洋葱最外边的皮 。
第八步：皮剥去后就可以正常地切洋葱然后烹炒啦，因为洋葱的里面是污染不了的 ， 所以并不需要清洗内部 。
###其它资料参考###1、用盐水浸泡蔬菜时，一般蔬菜先用清水至少冲洗3至6遍，然后泡入盐水中浸泡1小时，再用清水冲洗1遍；可有效去除大部分农药残留 。
2、除盐水浸泡外 ， 还可使用以下方法：碱洗：先在水中放上一小撮碱粉、碳酸钠，搅匀后再放入蔬菜 ， 浸泡5至6分钟，再用清水漂洗干净 。也可用小苏打代替，但要适当延长浸泡时间到15分钟 。
###其它资料参考###食材明细
大葱1000克
香菜75克
盐100克味精5克
姜10克香油15克
盐水大葱的做法详细步骤
1. 将大葱拣洗干净，顺切成两半，再切成4厘米长的段；
2. 香菜切成1厘米长的小段；
3. 把大葱段用盐腌1～2小时控出盐水；
4. 拌入姜末、香菜段、味精、麻油调好口味即成 。
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