###其它资料参考###1、用高压锅炖鸡要40分钟 。用高压锅炖鸡肉一般上汽后煮10-15分钟左右即可软烂，如果是用普通的炖锅基本上等汤汁开了炖20分钟左右即可，但如果是那种老母鸡的鸡肉所需时间会更长一些 。炖鸡肉窍门 。
2、吃饲料的鸡，炖的时间要长一些，大约要25分钟到30分钟，如果是母鸡的话 ， 炖的时间更长，一般用高压锅炖，或平锅要炖45分钟左右 。
###其它资料参考###铁锅炖鸡要炖多久 ， 主要是取决于你选择的鸡的品种 。
比方说三黄鸡，这种鸡非常嫩，一般切块后炖15-20分钟足够 。
但是如果是淘汰蛋鸡，想炖到熟烂起码要3小时以上 。
当年或者一年多的麻鸡也就一小时左右 。
具体要炖多久，其实你可以尝尝，只要是达到你所需要的口感就行了 。
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