冰糖炖梨
原料：雪梨两只、冰糖、川贝（没有的话可以不用）、蜂蜜
做法：将梨从距顶三分之一处切开，用小刀把核挖掉，放入冰糖（同时放川贝和蜂蜜更好），然后再把上面的三分之一盖上去 。
把上面弄好的梨放入盘子中，盘子中再撒几个冰糖 ， 放在锅里蒸20-30分钟，皮变棕黄色就可以吃啦 。
###其它资料参考###熬梨水，一般情况下开锅后10~15分钟就可以了 。
梨是日常生活中经常食用的一种水果 ， 性味寒凉，具有清肺化痰、止咳等作用 。
可以用于肺热咳嗽，咳吐黄痰，或者是肺燥咳嗽等 。
煮熟的梨味道甘甜，有很好的清肺化痰、止咳的效果，必要时可以加一些冰糖，效果会更好 。
###其它资料参考###冰糖炖雪梨一般炖5~10分钟就可以 。
锅中加入适量水，水量不要太多，把水烧开后加入冰糖，等冰糖融化后把梨块放进去，用大火煮开后，改为小火煮10分钟即可 。
梨的品种很多 ， 我所知道的就有鸭梨、雪梨、蜜梨、香梨等，其中最适合用来做冰糖雪梨的就要属雪梨 ， 雪梨也叫做雪花梨，其表皮黄中稍为带点绿色，果皮摸上去有蜡质感，也比较粗糙，吃起来的口感也比较粗糙 ， 也不会很甜 。
喝冰糖雪梨注意事项
隔夜的冰糖雪梨水不能喝,冰糖雪梨水中含有大量的糖分,极易导致细菌的滋生,放置一夜后，冰糖雪梨水和空气中的细菌接触,会导致细菌大量繁殖,饮用可能会造成人体肠胃不适 。
冰糖雪梨水存放时需要使用保鲜膜将杯口完全密封,减少空气和冰糖雪梨水的接触，然后放置冰箱的冷藏区保存,冷藏区温度较低,细菌繁殖和氧化作用较慢,能够延长冰糖雪梨水保存时间 。
###其它资料参考###【煮雪梨水要煮多久】如果冰糖雪梨是给大一点的孩子或者是年轻人来吃 ， 那就应该炖的时间稍微短一些，等到水开了之后把梨放入锅中炖15~20分钟就可以啦 ， 只要梨完全被水湿透，梨肉没有泛白的就可以了 。有很多人在做冰糖雪梨的时候 ， 都会让梨炖很长时间，其实这样做是错误的，这样会让你的营养都流失掉 ， 而且口感也不好，所以在大家在炖冰糖雪梨时，可以按照上面说的做 ， 这样炖出来的冰糖雪梨既不失味道又不失营养 。
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