4.糯米面加牛奶搅拌 。
5.蒸后的红枣加入面中 。
6.蒸后的红枣加入面中 。加牛奶和成面团 。
7.将面团分成大小均匀的等份成年糕坯 。
8.将年糕坯团圆 ， 入蒸锅蒸 。
9.蒸至年糕熟即可 。
小贴士
红枣浸泡后可以洗的更干净 。红枣提前蒸制，年糕的枣香更浓郁 。喜欢甜，可以在和面时加些白糖 。年糕凉后切片煎制后加些白糖食用也非常不错 。
问题二：蒸年糕的红枣需要煮多久以前一直采用传统的方式蒸年糕，最近发现面包机上有年糕功能 ， 于是就按照说明书中的配方试着做了一下，在原方基础上添加了一些红枣，营养价格更高，味道更好 。新年吃年糕，也有步步高升之意 。
【红枣的营养价值及功效】
红枣富含蛋白质、脂肪、糖 类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及磷、钙、铁等成分，其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有“天然维生素丸”之美称 。
红枣富含的环磷酸腺苷，是人体能量代谢的必需物质，能增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养 ， 对防治心血管疾病有良好的作用 。
红枣具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等功效，是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠等患者良好的保健营养品 。
红枣对急慢性肝炎、肝硬化、贫血、过敏性紫癜等症有较好疗效
1.准备糯米，
2.用清水冲洗两遍，
3.红枣用清水泡10分钟，
4.去核后切成丝，
5.红枣下锅煮开，然后将水与枣分开，
6.将沥水后的糯米倒入面包机内桶中，
7.准备红枣的水，
8.加入煮红枣的水，
9.启动面包机，选择年糕功能，
10.在程序结束前10分钟，加入红枣，
11.程序结束，红枣年糕就做好了，倒入不粘模具中，冷藏保存 。
如果喜欢吃甜一些的年糕，可以再加一些糖 。做好的年糕如果不马上吃，就冷藏保存，吃时可以用油煎一下，口感更好 。
1、红枣一定要事先挑选好，不要坏掉的 ， 会影响口感的 。
2、红枣清洗干净，用沸水焯1分钟左右 。
3、红枣的添加可以是面粉的一半以上，甜滋滋才好吃 。
问题三：蒸年糕怎么做好吃原料：
糯米粉2斤、金丝红枣1斤、玉米面100克 。（红枣是提前煮熟的）
做法：
1、糯米粉和面一定要用开水，一边加水一罚用筷子搅拌 。
2、然后把玉米面加进去 ， 接着加水搅拌 。
3、直到搅拌之后几乎看不见生面为止 。
4、凉一下，等不烫手的时候，用手揉成光滑的面团 。揉成面团后，把面团用手压扁 。
5、把煮熟的红枣倒进去（喜欢甜味的可以加白糖或者红糖进去） 。
6、用手把红枣和面团揉到一起，揉匀就可以了 。
7、用手揪一块面团，大小随自己喜好 。没有严格的要求 。
8、用掌心把面团揉圆 。
9、像做窝窝头一样，做成窝窝头的形状（当然也可以直接做个饼状的放到篦子上，吃的时候切成一块一块的就可以了） 。
10、把做好的年糕放到篦子上，下面一定要垫上湿布，否则会粘在篦子上 ， 我用的是玉米皮代替湿布的 。水开后放锅上蒸25分钟，就可以了 。
温馨提示：
1、用糯米粉和面时候 ， 一定要用开水，否则和出的面不结实，做出造型后容易裂开 。
2、加入少许玉米面使营养更丰富的同时，缓解一下糯米粉太黏糯的问题，更容易成型 。
3、大枣的加入 ， 可以使糯米年糕吃起来口感香甜，喜欢更甜的可以再加入白糖或者红糖 。糖尿病患者就不要加糖了 。
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