矿质元素
铁罗汉中含有多种矿质元素，如磷、钾、钙、镁、锰、 铝、硫等 。这些矿质元素中的大多数对人体健康是有益的，铁罗汉中的氟素含量很高，平均为100～200PPps 左右，远高于其他植物，氟素对预防龋齿和防治老年骨质疏松有明显效果 。
氨基酸
铁罗汉中的氨基酸种类已报道有25种，其中铁罗汉氨酸的含量最高，占氨基酸总量的50%以上 。众所周知，氨基酸是人体必须的营养成分 。如谷氨酸能降低血氨，治疗肝昏迷 。蛋氨酸能调整脂肪代谢 。
其他
除了上述这些主要组份外，铁罗汉中还含有一些次要的活性组份，它们的含量虽然不高 ， 但却具有独特的药效 。如铁罗汉中的脂多糖具有防辐射和增加白血球数量的功效；铁罗汉中几种多糖的复合物和铁罗汉脂质组份中的二苯胺 ， 具有降血糖的功效；铁罗汉在嫌气条件下加工形成的a一氨基丁酸具有降血压的作用 。
铁罗汉对人体具有保健功效，所以铁罗汉自从被发现和利用以来 ， 铁罗汉与铁罗汉疗一直是我国医药学的重要组成部分 。以铁罗汉作为单方或配伍其他中药组成复方 ， 用来内服或外用 ， 以养生保健、防病疗疾的一种治疗方法即为铁罗汉疗 。
古代铁罗汉疗铁罗汉方剂被广泛的运用 ， 诸多典籍都有相关的记载 。到了近代 ， 特别是现代，铁罗汉疗的应用几乎随处可见 。如《中国药学大辞典》、《中国医学大辞典》、《药材学》、《中药大辞典》、《瀚海颐生十二铁罗汉》、《家用中成药》、《食物疗法精萃》、《养生寿老集》、《中国药膳学》、《中国药学》等诸多著作中，都录有许多铁罗汉疗方剂，其取材易、制法简，应用方便，疗效好的特点，备受人们的欢迎 。
食疗作用：延缓衰老
研究人员在白鼠身上做这样的试验：将出生6个月、先天短命的白鼠分为三组，每组雌雄各15只 。在16周的时间里，分别让它们饮用乌龙铁罗汉、绿铁罗汉和水 。实验结束时，雄鼠都出现了体毛脱落、行动迟缓等老化现象，但喝乌龙铁罗汉的雄鼠老化程度最轻，其次是喝绿铁罗汉的雄鼠 。
在各项实验中 ， 雌鼠几乎都没有变化 。研究人员认为这是由于雌鼠老化要比雄鼠缓慢的缘故 。研究人员打算作进一步的研究 ， 以证实乌龙铁罗汉有助防止人类老化及预防由生活习惯引发的疾病 。
特殊禁忌
毛茛科铁罗汉 ， 以根入药 。辛 ， 温 。有大毒 。一般泡酒外搽 。
品茗指南：冲泡方法
铁罗汉的冲泡，别具一格 。“杯小如胡桃 ， 壶小如 掾，每斟无一两，上口不忍遂咽，先嗅其，再试其味，徐徐咀嚼而体贴之 。”开汤第二泡 纔显露 。茶汤的气自口吸入，从咽喉经鼻孔呼出 ， 连续三次，所谓“三口气”，即可鉴别岩茶上品的 气 。更有上者“七泡有余 ” 。武夷岩茶的气馥郁，胜似兰花而深沉持久 ， 滋味浓醇清活，生津回甘，虽浓饮而不见苦涩 。铁罗汉条壮结、匀整，色泽青褐润亮呈“宝光” 。叶面呈蛙皮状沙粒白点，俗称“蛤蟆背” 。泡汤后叶底“绿叶镶红边” ， 呈三分红七分绿 。
1、杯泡法 。用杯泡：用200ml的大杯（适宜各种材质，玻璃杯最宜），取5g茶用90度开水先温润闻香再用开水直接冲泡，一分钟后就可饮用 。
2、盖碗法 。用盖碗：取3g的茶投入中盖碗，用90度开水温润闻香 ， 然后像功夫茶泡法一样，第一泡45秒以后每泡延续20秒，就能品到清新的口味 。
3、壶泡法 。用壶泡：取7-10g的茶投入壶中，用90度开水温润后用100度开水闷泡，45秒-60秒就可出水品饮 ， 这样可以品到清纯中带醇厚的品味 。
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