###其它资料参考###牛肉适合到添加辅食的小孩子吃，可以让小孩子补充到牛肉中所含的营养 ， 像氨基酸，蛋白质等，也能帮助小孩提高免疫力 。牛肉必须要煮烂才能让小孩吃 ， 这样更容易消化 。牛肉怎么做适合小孩吃？
西红柿土豆牛肉泥适合7个月以上的小孩吃，材料：西红柿、土豆、牛肉 。做法：将西红柿去皮切成?。?放到料理杯中打成泥；将土豆也切成小块，蒸熟，放到料理棒中打成泥；再将牛肉切成小块 ， 放到锅中焯熟，再将熟牛肉，放到料理棒中，打成泥；最后，再将西红柿泥，牛肉泥炖煮一会，再加上土豆泥搅拌均匀就能食用 。
香软牛肉蛋炒饭适合9个月以上的小孩吃，材料：牛肉、鸡蛋、大米粥、青菜、葱、植物油 。做法：将牛肉切成小块 ， 再将其放到料理杯中打碎，再往打碎的牛肉碎末中加入适量的生粉放置一会；再将葱 ， 青菜也切成末；将鸡蛋打入到大米粥中搅拌均匀，让鸡蛋液能够彻底的包裹住米粒；将植物油倒入锅中，倒入葱末，牛肉炒熟，炒的时候要注意必须要不断的翻炒牛肉，防结块；最后倒入鸡蛋液的大米粥，也翻炒，直到收汁即可 。
牛肉营养价值高，除了有丰富的蛋白质外，还有矿物质等营养元素 ， 能帮助小孩补充到足够的营养 ， 对小孩的生长发育有帮助 。
###其它资料参考###首先注意牛肉的选择，一般用牛腩或牛腱子肉比较好；
2.先用开水漂一下，去掉脏东西；
3.炖之前 ， 要用少量油将牛肉炒一下；
4.炖的时候要加一些姜，可以和土豆一起炖 炖牛肉诀窍 炖牛肉时 ， 应该使用热水，不可使用冷水，因为热水可以使牛肉表面 蛋白质 迅速凝固，防止肉中 氨基酸 流失，保持肉味鲜美 。旺火烧开后，揭开盖子炖20分钟以去除异味，然后加盖，改用微火，使汤面上浮油保持一定温度，以起到焖的作用 。在烧煮过程，盐要放入迟，水要一次加足，如果发现水太少，应加开水 。炖肉前一天 ， 先用芥末在肉面上抹一下，炖肉前用冷水洗掉，这样不仅熟得快，而且肉质鲜嫩 。将少量茶叶用纱布包好，放入炉中与牛肉同炖煮，肉不仅熟得快，而且味道清香 。加些酒或醋（按1公斤牛肉放2-3汤匙酒或1-2汤匙醋的比例）炖牛肉，可使肉更软嫩 。在肉中放几个山楂或几片 萝卜 ， 即令牛肉熟得快，而且可以驱除异味 。
###其它资料参考###1、材料：牛肉700克，南瓜700克，葱1段，盐适量，姜1片，料酒适量，清水1200毫升 。
2、牛肉切2公分见方的小块 ， 用清水浸泡20分钟去掉血水 。
3、锅中放入葱姜烧开，煮出葱姜的味道，放入适量的料酒，放入沥水的牛肉焯水 。
4、煮出浮沫 ， 捞出牛肉 。
5、牛肉放入压力锅内胆中，放入清水 ， 合上锅盖，接通电源，用牛/羊肉功能 ， 压力锅开始工作，剩余20分钟的时候，长按”中途开盖“按键，排气，释放压力 ， 打开盖子放入切成丁状的南瓜，南瓜要去皮、瓤 。
6、盖上锅盖，程序会自动进行，直至结束，烹饪结束后打开盖子看到炖好的牛肉汤 。
7、放入适量的盐调味，即可 。
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