4、等锅中的冬瓜全部软烂以后，就可以加入食用盐和香菜进行提味，调匀以后自制的冬瓜排骨汤也就做好可以取出食用了 。
冬瓜不但适合炒着吃，还特别适合用来煲汤喝 ， 把它与排骨放在一起煲汤和煲出的冬瓜排骨汤口感好而且营养丰富，还能利水消肿，对维持人体健康有很大的好处，那么冬瓜排骨汤怎么熬好喝呢？接下来我会对冬瓜排骨汤的做法技巧做详细介绍，能让大家了解它怎么熬最好喝 。
冬瓜排骨汤怎么熬好喝
1、冬瓜排骨汤在做的时候一定要准备适量的生姜，把它放进去一起煮 ， 可以去除排骨的腥味，而且能让做好以后的冬瓜排骨汤，口感更好 ， 另外排骨在煲汤以前还要进行必要的处理不，但要把它剁成段，用清水洗净，还要把它入锅焯烫一下 。
2、中放适量清水煲排骨对冷水入锅加热，煮开后再煮二分钟，把里面的浮沫去掉，排骨捞出放在汤锅中，再把冬瓜去皮以后 ， 切成块也放到汤锅中，放入切好的姜片和足量的清水一起煲煮成汤，这样煲好的冬瓜排骨汤才好喝 。
3、冬瓜排骨汤在熬的过程中可以放少量的米醋，这样能让排骨中的有效营养更快的吸出到汤汁中，能让熬好以后的冬瓜排骨汤更有营养，口感也会更加诱人 ， 但加入米醋的数量不能太多，大约五克左右就可以，过多放入会让排骨汤味道变酸 。
4、冬瓜排骨汤在熬好以后出锅的时候还要放入少量的香油提味，再放入适量的胡椒粉，喜欢吃香葱的人放入适量的香葱末 ， 然后把它出锅装碗食用 ， 这时会感觉熬好的冬瓜排骨汤 ， 味道鲜美特别好喝 。
上面为大家介绍了冬瓜排骨汤的做法技巧，能让大家知道冬瓜排骨汤怎么熬最好喝以后大家再做冬瓜排骨汤时，可试试上面介绍的方法与技巧，能让大家轻松做出好喝的冬瓜排骨汤 。
###其它资料参考###主料：冬瓜500g 排骨600g
辅料：生姜1块 花椒15颗
1、冬瓜去皮去籽 ， 洗净，切块，约摸5mm厚，不可太薄，否则易碎；生姜切片，备用；
2、准备一锅沸水，将排骨下入，煮3分钟左右，捞起，冲水，沥干（目的是去除血水，除腥）；
3、将排骨 ， 姜片，花椒放入炖锅中，加水，水量略高过材料，开始炖煮；
4、1小时后 ， 加入冬瓜块，适量食盐调味；继续炖半小时左右，至冬瓜熟透即可 。
主料：排骨 500克 冬瓜 600克 赤小豆 60克 陈皮 1小块
具体操作
1、排骨洗净 斩件，放入沸水中煮5分钟，取出洗净备用 。
2、冬瓜洗净，连皮切厚块赤小豆，陈皮洗净 ， 浸软 。
3、将适量水注入煲内煮沸，放入全部材料再次煮开后改慢火煲2小时 ， 加盐调味即可 。
1、排骨切段，洗干净 ， 备好，
2、锅内烧开水，下排骨，撇去浮皮，捞出排骨沥干水备用
3、冬瓜洗干净，去皮，去瓤，切块
4、锅内倒入水，将排骨放入水中 ， 放入葱姜蒜 ， 大料，盐 ， 大火烧开后转小火慢炖半小时，
5、然后加入冬瓜块，在炖5分钟 。
主料：排骨600g ， 冬瓜250g
辅料：葱适量，盐1.5小勺，鸡精1/4小勺
1、排骨洗净入沸水焯一下 。
2、洗净浮沫 ， 沥干水分备用 。
3、锅内放一丁点油 ， 放入葱花炒香 。
4、放入排骨炒香 。
5、添入1.5大碗水，加入盐，大火烧开，转小火炖至排骨软烂 。
6、冬瓜去皮切成薄片 。
7、将冬瓜放入炖烂的排骨中炖至自己喜欢的软硬程度即可 。
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