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银耳怎么吃怎么做( 三 )

生活百科银耳


（5）银耳泡15分钟 。
（6）待发后，去粗蒂撕成小块备用 。
（7）电饭锅入清水，把莲子和红枣放进去煮1个小时左右 。
（8）把银耳放进去炖半个小时 ， 然后加冰糖在炖半个小时，炖至都煮烂了 ， 汤比较粘稠的样子 。
（9）把枸杞放进去在炖5分钟即可
（10）可以放冰箱冰一下在喝 。
银耳雪梨汤
原料：
银耳，雪梨，枸杞，调料：冰糖
做法：
（1）银耳用温水浸泡60分钟 ， 雪梨洗净后去皮切小块 。
（2）银耳泡好后撕成小朵 。
（3）锅内放清水加银耳、雪梨、枸杞，开锅后改小火煲60分钟 。
（4）加冰糖，冰糖融化后关火（我家冰糖不够了 ， 加了点太古黄糖）
木瓜银耳炖汤
原料：
小木瓜半个，银耳半朵，红枣10粒，枸杞15粒，薏米20多粒
做法：
（1）所有材料丢进紫砂锅里
（2）用定时器定2个小时 ， 紫砂锅设“高火”
（3）早晨起来就可以吃了哦！
紫薯银耳粥
原料：
紫薯，银耳，红枣 ， 高粱米，冰糖
做法：
（1）先将高粱米和银耳洗净，然后浸泡数小时 。
（2）紫薯去皮切小块待用 。
（3）先将浸泡好的高粱米倒入锅内煮20分钟（因为高粱米比较硬所以要先煮），然后再倒入银耳红枣和紫薯熬煮20分钟即可 。
凉拌银耳
原料：
银耳50克、紫甘蓝适量、食盐适量、葱1根、蒜5瓣、香油适量、白糖适量、白醋适量、蘑菇精适量
做法：
（1）水发银耳摘去根蒂，撕成小朵，冲洗干净后过沸水轻烫 ， 捞出沥水，放入调理盆
（2）将紫甘蓝小叶洗净，大蒜切碎，小葱切葱花，加入姜丝，一同放入调理盆
（3）撒上适量的盐和蘑菇精，淋入白糖和白醋，滴上香油 ， 拌匀
（4）装入保鲜盒，放入冰箱冷藏，凉透入味，即可食用
银耳的营养价值
银耳中的蛋白质、脂肪、碳水化合物、热量、钙、磷、铁、等营养物质都非常的丰富，可以有效的解决身体的一些疾?。晕颐堑纳硖迨欠浅Ｓ欣?。
银耳的功效与作用
1、肝脏解毒
银耳对我们的肝脏有一定的好处 ， 能够起到保护肝脏的效果，从而起到解毒的效果 ， 对我们的身体健康是有一定的好处的 。
2、清热健胃
银耳对于我们的脾胃也有一定的好处，能够起到开胃的效果，是一种比较良好的补品，对于我们的内脏是很好的一种食物 。
3、增加免疫力
经常吃银耳能够起到增加免疫力的效果，因为银耳中含有丰富的营养物质 ， 在一定的程度上能够给我们的身体补充到丰富的营养物质 。
4、美容祛斑
在银耳中含有一种天然的特性胶质 ， 这种物质对我们的皮肤来说是有很大的好处的，能一定效果上起到祛斑的效果 。
5、减肥
在银耳中含有丰富的膳食纤维，这种物质能够有效的促进我们肠道的蠕动 ， 从而把体内的毒素排出，起到减肥的功效 。
6、增加耐受力
银耳还能增强一些患者在做放疗时的耐受力 ， 对这类的患者是有好处的 。

###其它资料参考###做法如下：
准备材料：银耳1朵、紫薯3个、红枣6粒、花生20克、冰糖 。
1、首先备好所需要的食材 。
2、接着把紫薯洗干净削皮 。
3、然后切片用模具切花型 。
4、接着砂锅放水，先煮红枣花生 。
5、银耳要配上冰糖才会出现胶感 。
6、红枣花生大概煮10分钟 。

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