2、把米淘洗干净 ， 然后加入适量凉水，浸泡一晚上 。
3、泡好的米淘洗干净米浆，沥干水，准备一个小笼屉 ， 放好笼布 。
4、把米放入笼屉里，铺平用筷子给米上戳好小孔 ， 方便蒸汽上升 。
5、大火坐水烧开，上气后放上笼屉，大概蒸30分钟 。
6、蒸好的米如图样晶莹剔透，没有多余水分 。
7、把蒸好的米饭倒入无油无水的深盘用手铺散，晾凉备用 。
8、把酿米酒的小盆用开水汆烫，然后用厨房纸擦干净 。
9、晾凉的米饭撒入酒曲 。
10、撒入酒曲后，倒入凉白开 。
11、倒入凉白开后，用手把米和酒曲混合均匀，米粒尽量抓散 。
12、 把抓散的米饭放入刚才准备好的小罐子中用小勺把米饭中间开一个洞 。
13、然后用小勺把你能够到的地方都压实 。
14、用保鲜膜给小罐子封好口或者盖上盖子，放到温暖（室温30°左右）的地方，发酵48小时 。
15、 当酒已经溢满酒窝的时候就好了 。
16、倒入适量凉白开，刚好与酒糟持平，然后重新加盖放入冰箱冷藏一晚上 。
17、第二天就可以拿出来，把酒倒入用开水汆烫过的瓶子里 （然后再如上一步加入一次凉白开放入冰箱冷藏一晚还可以再出一次酒） 。
18、成品图 。
参考资料来源：百度百科—青稞粥
参考资料来源：百度百科—青稞饭
参考资料来源：百度百科—青稞酒
###其它资料参考###1、蒸米饭：青稞米能用来蒸米饭吃 ， 在用青稞米蒸米饭的时候，需要提前把它头洗干净，并用清水浸泡2~3小时，然后再准备适量的大米和青稞米放在一起调匀，放在电饭煲中，加适量清水接通电源蒸熟，取出以后可以搭配自己喜欢的菜品一起吃 。
2、煮粥：青稞米还特别适合用来煮粥喝，但青稞米煮粥时需要的时间比较长，大家在用它煮粥以前，最好能用清水把它浸泡后，再与其他食材一起入锅煮，在煮的时候可以给它搭配适量红枣，桂圆和黑米以及红豆等食材，这样会让煮好以后的青稞粥口感更好，营养价值更高 。
3、做炒饭：青稞米特别适合用来做炒饭，再用它做炒饭之前 ， 需要先把它放在蒸锅中蒸熟，然后再准备适量胡萝卜丁 ， 黄瓜丁，火腿丁以及两个鸡蛋，把鸡蛋磕开后炒熟，然后在炒锅中放适量食用油，放葱花炒香把蔬菜入锅炒匀再把蒸好的青稞米饭放进去，炒匀以后放入炒好的鸡蛋就可以 。
4、做米糊：青稞米用来做米糊也特别好喝，再用它做米糊的时候，可以给它搭配适量的紫米或者大米 ， 把它们淘洗干净以后，直接放在家中的豆浆机中，放入适量清水，接通电源选择米糊键，让豆浆机工作，等他停止工作后 ， 里面的米糊就能做好 ， 取出后放适量白糖调味就能食用 。
以上内容参考百度百科-青稞米
###其它资料参考###青稞米怎么煮？蒸米饭 1、青稞米可以用来蒸米饭吃 ， 但在用它蒸米饭以前必须用清水把它头洗干净，要尽量多淘洗几次，然后把它放在清水中浸泡浸泡时间不能少于一小时 ， 在浸泡青稞米的过程中，要准备适量的大米 ， 也用清水淘，洗干净与青稞米放在一起调匀 。
2、把青稞米和大米一起放在电饭煲中，加入适量清水，然后把电饭煲盖好，在接通电源选择煮饭键，等他结束工作后，里面的青稞米饭就能蒸好，取出以后装碗就能直接吃 ， 也可以选择自己喜欢的菜品和青稞米饭一起吃 ， 那样会让感觉他的口感更好 。
熬粥 1、青稞米还适合用来煮粥吃，再用青稞米煮粥的时候，也要提前把它放在清水中浸泡，在浸泡过程中再准备一些大米，小米，红枣，红豆 ， 绿豆 ， 以及百合 ， 莲子等多种中立食材，把它们分别淘洗干净 。
相关经验推荐
- 白色紫砂壶是什么泥
- 最强蜗牛8月1日密令是什么 最强蜗牛8月1日密令一览
- 芹菜叶子凉拌什么吃
- 梦见月经血是什么预兆 快来看看吧
- 炒菜肉丸子配什么菜
- 宫女的招财是指什么 有什么故事
- 家里摆土地公像还要什么佛 怎么摆放
- 什么塔可以辟邪招财转运 宝塔辟邪吗
- 为什么住宿舍要买盆栽植物，在宿舍可以养的植物
- 红色的孔明灯是什么寓意 红色孔明灯什么意思