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蚕豆烧什么好( 三 )

生活百科蚕豆


蚕豆是我们最常见的一种豆类了 ， 它的营养价值和各种的功效都是非常多的了 ， 是很多朋友都非常喜欢的一种食物了，所以我们上面就给大家推荐了几种蚕豆的吃法 ， 大家不要错过了哦，希望我们的介绍可以帮助到各位有需要的朋友们 。

###其它资料参考###【韭菜炒蚕豆】
食材：蚕豆适量、韭菜1小把、干辣椒3根、盐、生抽 。
做法：
1、带皮的蚕豆，新鲜的韭菜，干辣椒准备好 。
2、蚕豆去掉外面的硬壳 。
3、全部去掉外壳后，用清水洗干净控水 。
4、韭菜泽洗干净，切成长段，干辣椒清洗一下，切成小段 。
5、热锅凉油，放入辣椒段进去炒香，倒入控过水的蚕豆，加入1勺生抽翻炒片刻 。
6、倒入适量热水，加盖焖煮5分钟 。
7、5分钟后蚕豆绵软，大火收汁 。（蚕豆一定要煮熟了才能吃， 要不就会中毒的） 。
8、接着倒入韭菜段翻炒均匀，加少许盐，鸡精翻炒韭菜断生即可 。
9、韭菜和蚕豆这样简单一炒，清淡适口，健脾护肾 ， 家人都爱吃 。
###其它资料参考###新鲜蚕豆怎么做好吃?蚕豆也被称为兰花豆、罗汉豆 ， 是日常菜谱中的一道食材 。蚕豆的营养价值很高，具有治疗脾胃不健、水肿等病症的功效，另外，蚕豆的做法也花样百变 。下面是我整理的一些蚕豆怎么做菜方法，希望对大家有所帮助!
蚕豆做菜的方法具体如下：
清煮蚕豆的做法：
材料：蚕豆、食盐、植物油
做法：
1、蚕豆用清水洗干净，沥水待用
2、炒锅里倒入油，中火加热
3、约一分钟之后倒入蚕豆，翻炒均匀
4、继续炒大约半分钟之后倒入清水，煮至水还有锅底薄薄一层，加入盐，翻炒均匀即可 。
蚕豆炒鸡丁的做法：
材料：蚕豆、鸡胸肉、腐乳、红椒、姜蒜
做法：
1、鸡胸肉切小丁 ， 放入少许少许的白酒、一勺生抽和少许胡椒粉抓匀腌制备用
2、蒜米剁碎、红米椒切小圈 ， 少许姜丝备用
3、蚕豆加盐煮熟 。蚕豆是非常好熟的所以时间不宜过长，一两分钟都可以了
4、取两块腐乳 ， 加一勺酱油和小半勺蚝油调匀 。腐乳根据个人喜好选择即可
5、炒锅加油烧热 ， 下鸡丁炒至半熟，接着加入红米椒、蒜蓉和姜丝炒出香味
6、最后把蚕豆加入一起翻炒，可以加少许的水焖一焖 ， 加入适量盐、白糖和鸡精调味就可以了 。
酸菜炒蚕豆的做法：
材料
咸菜，蚕豆 ， 油 ， 蚝油，鸡精
做法
1、咸菜或酸菜切碎，蚕豆去外衣分成两半 。
2、油锅烧热，放咸菜和蚕豆炒一会 ， 加少许水和盐焖一下 。
3、再放点蚝油或鸡精，炒匀就可以出锅了 。

###其它资料参考###雪菜炒蚕豆，食材：雪菜：适量，蚕豆：一斤，植物油：适量，姜、蒜、盐：适量 。制做流程：1、锅滚油热放进姜片、蒜泥炒香 。2、放进雪菜，炒香盛出 。3、再次出锅，添加剥好的蚕豆，翻炒一分钟，加入适量水 ， 焖煮数分钟，至蚕豆基本上完善 。4、大火收汁，放进雪菜翻炒匀称，尝咸度，适量加盐调料就可以 。
蚕豆五色饭，食物：稻米：1烧杯，檽米：1烧杯 ， 火腿肠：一根，春笋：1根，蚕豆：适量，平菇：2个，三色杂菜：适量 。植物油：适量，食用盐：适量 。制做流程：1、准备好全部食物 。2、稻米、檽米混和漂洗整洁，沥干预留 。3、春笋削皮，整支绰水 ， 春笋、火腿肠、平菇切小傅 。4、锅滚油热，将火腿肠丁炒至全透明金黄色 。5、添加蚕豆翻炒至掉色 。6、将春笋丁、平菇丁、三色杂菜倒进，翻炒匀称，加适量盐调料 。7、将稻米、檽米放入电饭锅，上边铺平炒好的菜 。8、放进适量水，按住“做饭”键，等候美味可口起锅 。

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