洗茶用什么工具( 二 )


壶由壶盖、壶身、壶底和圈足四部分组成 。由于壶的把、盖、底、形的细微部分的不同,壶的基本形态就近200种 。
(二)、茶船
承载主要泡茶用具的器具 。即可增加美观,又可防止茶壶烫伤桌面,防止水浸湿茶桌 。
(三)、公道杯
用于均匀茶汤浓度 , 方便分茶 。
(四)、茶杯
盛放泡好的茶汤并饮用的器具 。
(五)、闻香杯
将茶汤到入品茗杯后,闻嗅留在杯里的香气之器具 。
(六)、杯托
承载闻香杯、品茗杯的器具 。
(七)、盖碗
由盖、碗、托三部件组成 。
(八)、同心杯
大茶杯中有一支滤胆,将茶渣分离出来 。
(九)、大茶杯
泡饮和用器具 。多为长桶形,有把或无把,有盖或无盖 。
二、辅助用具
除主要泡茶器外,在泡茶过程中还需要一些辅助的泡茶用具 。可增加美观,方便操作 。
1.桌布:各种纤维织物制成的铺在桌面向四周下垂的饰物 。
2.泡茶巾:铺于个人泡茶席上的织物或覆盖于洁具、干燥后的壶杯等茶具上 。常用棉、丝织物制成 。
3.茶巾:用以擦洗、抹拭茶具的棉织物,或用于抹干泡茶、分茶时溅出的水滴,吸干壶底、杯底的残水 。
4.奉茶盘:盛放茶杯、茶碗、茶具、茶食等,敬送给品茶者 , 显得洁净高雅 。
5.茶则:从茶叶桶中取茶的用具 。
6.茶匙:从茶荷中取茶的用具 。
7.茶针:疏通壶嘴的用具 。
8.茶夹:取放品茗杯的用具 。
9.渣匙:从泡茶器中取出茶渣的用具,常与茶针相连 。
10.茶漏:扩充壶口面积,防止拨茶时散落在桌面上 。
11.滤网:过滤茶渣的用具 。
12.茶荷:盛放干茶的器具,多用于客人赏茶 。
13.随手泡:泡茶时盛放冲泡用水的用具 。
三、 备水器
(一)、保温壶
储放开水用 。一般用于居家、野外郊游或举行无我茶会时 。
(二)、水盂
盛放废水、茶渣等物的器皿 。
(三)、注水器(随手泡)
由烧水壶和热源两部分组成,热源可用电炉、酒精炉、炭炉 。
四、备茶器
(一)、贮茶罐
贮藏茶叶用 , 可贮藏250――500克 。
(二)、茶样罐
泡茶时用于盛放茶样的容器,体积较小 , 装干茶30――50克 。
问题二:泡茶要用哪些工具?主要的泡茶用具,如壶、盅、杯、盘等 。
辅助泡茶的用具,如茶荷、茶巾、渣匙、茶拂等 。
泡茶的步骤:
一、烫壶:
在泡茶之前需用开水烫壶 , 一则可去除壶内异味;再则热壶有助挥发茶香 。
二、置茶:
一般泡茶所用茶壶壶口皆较?。柘冉枰蹲叭氩韬赡?nbsp;, 此时可将茶荷递给客人,鉴赏茶叶外观,再用茶匙将茶荷内的茶叶拨入壶中,茶量以壶之三分之一为度 。
三、温杯:
烫壶之热水倒入茶盅内,再行温杯 。
四、高冲:
冲泡茶叶需高提水壶,水自高点下注,使茶叶在壶内翻滚,散开,以更充分泡出茶味,俗称高冲 。
五、低泡:
泡好之茶汤即可倒入茶盅 , 此时茶壶壶嘴与茶盅之距离,以低为佳,以免茶汤内之香气无效散发,俗称低泡 。一般第一泡茶汤与第二泡茶汤在茶盅内混合 , 效果更佳;第三泡茶汤与第四泡茶汤混合 , 以此类推 。
六、分茶:
茶盅内之茶汤再行分入杯内,杯内之茶汤以七分满为度 。
七、敬茶:
将茶杯连同杯托一并放置客人面前,是为敬茶 。
八、闻香:

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