###其它资料参考###食材明细
主料
节瓜1个
辅料咸蛋1个
配料食用油适量
蒜6瓣
盐少许
清淡口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度
咸蛋蒸节瓜丝的做法步骤
1
准备材料 。
2
节瓜去皮，切丝装盘 。
3
大蒜切碎铺在节瓜丝面上 。
4
咸蛋打撒 ， 蛋黄切成小丁 。
5
将咸蛋均匀的铺在节瓜丝上，加少许盐和适量的食用油 。
6
入蒸锅，蒸10分钟即可 。
7
出锅前撒上葱花 。
###其它资料参考###食材明细
瑶柱适量
节瓜适量
蒜适量
盐适量
姜适量
生抽适量
老抽适量
黄酒适量
白糖适量
咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度
瑶柱蒸节瓜的做法步骤
1
小节瓜一个，瑶柱提前3小时泡发 。
2
节瓜去皮洗净，切成条状，发好的瑶柱用黄酒浸泡20分钟，姜，蒜切末 。
3
黄酒泡好的瑶柱用手撕成细丝 。
4
节瓜整齐摆在盘子里，撒上瑶柱丝 。
5
放入蒸锅，蒸20分钟 。
6
锅内放少许油，姜，蒜爆香，把节瓜蒸出的汤汁倒进锅里，加生抽，几滴老抽 ， 盐，少许白糖烧开，水淀粉勾芡 。
7
浇在蒸好的节瓜上即可 。
###其它资料参考###1、材料：干瑶柱10克、节瓜200克、枸杞5克 。花生油20克、生抽王30克 。
2、节瓜去皮、去籽切成大块 ， 切花刀，用开水煮至七成熟，干瑶柱泡透 ， 用手撕成丝 。
3、干瑶柱与泡好的枸杞拌在一起 。
4、蒸锅烧开水，放入原料，用旺火蒸20分钟拿出，烧开油淋入节瓜甫上，然后再加入生抽王即可 。
###其它资料参考###步骤
1.把虾下提前用温水泡十几分钟 ， 姜切成片
2.节瓜去皮后，切成两半，再切成约1cm的片，姜片放在盘子上，节瓜放入
3.虾干切碎，也可以不切碎 ， 放在节瓜上
4.洒少许盐和花生油，放入锅中，水烧开蒸15分钟左右
5.蒸好的节瓜 ， 盘子里的节瓜水可以倒入锅中加少许蚝油里煮
6.洒上葱花，用少许玉米淀粉勾个欠汁
【节瓜要蒸多久】7.最后面把汁淋上即可
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