步骤：
1、黑糯米清洗干净 ， 用水泡4个小时以上 。
2、用水蒸45分钟只到软糯 。也可以用高压锅或电饭锅 。
3、糯米稍凉后 ， 沾少许水，将糯米搓成球状 。
4、豆浆加糖搅拌均匀，150g豆浆冷冻 。
5、芒果挂掉皮 。
6、用刀切两刀，切成三大块 。
7、豆浆块加50g豆浆 。
8、用搅拌机打成冰沙状 。
9、剩下50g用打泡器打出泡沫 。
10、碗内先铺沙冰 。
11、再放入糯米球 ， 芒果块，放上豆浆泡 。
12、稍稍融化一下不太冷的时候吃口感最好 。
文章插图
糯米也叫江米，是我们平时也经常会吃的一种米 。糯米比大米粘性高，所以通常会用来做粘性比较强的食物，比如汤圆、粽子、糕点，像我们酿米酒也是用的糯米 。糯米也是可以用来做饭或者煮粥的，那样会比较粘稠、软糯，但是蒸煮的时候提前浸泡 。
黑糯米要泡多久才能煮粥
一般情况下，糯米浸泡3-4小时即可 。时间太短 ， 会造成糯米浸泡不充分，煮熟的糯米会夹在中间，大大影响口感 。
糯米浸泡前用清水洗净，然后将糯米放入盆中 ， 加入两倍于糯米的水，轻轻搅拌，让糯米充分吸收水分，防止结块或结块 。浸入不均匀 。如果情况允许 ， 最好每2小时换一次水 。
糯米粥一般煮多久
一般慢火煮糯米粥需要40分钟上下 。
煮糯米粥时，可根据需要加入红枣、冰糖、葡萄干或南瓜等配料 。这样煮出来的糯米粥也会特别好吃 。另外，煮糯米粥时 ， 要用勺子朝同一方向搅拌 。一次放足量清水 ， 煮的过程中不要加水，否则会影响糯米粥的口感 。
糯米的功效与禁忌
1、糯米是一种非常温和的食物滋补品 。具有补血、补虚、健脾胃之功效 。对于经常感到恶心、食欲不振、腹泻、精神不振的人，可以偶尔食用糯米食品，有很好的缓解作用 。
2、中医认为糯米有降涩止汗的作用 。因此，尿频、经常出汗的朋友，可以常吃糯米，可以防病强身 。
3、糯米适用于多汗、血虚、脾虚、体质虚弱、盗汗、肺结核、神经衰弱等疾病患者 。此外，糯米适宜熬成稀粥，不仅营养丰富，利于滋补，而且易于消化吸收，能滋补胃气 。
4、老年人、儿童、病人等胃肠功能不全者不宜食用 。糖尿病、肥胖、高脂血症、肾病患者应尽量少吃或不吃 。
5、糯米无论是甜的还是咸的，其碳水化合物和钠含量都很高 。超重、糖尿病或其他慢性病如肾病、高血脂者应适量停止 。
###其它资料参考###1、煮粥时，为了使它较快地变软，最好预先浸泡一下，让它充分吸收水分 。
2、黑糯米很难煮，建议泡一天再煮 ， 而且饭比粥好吃，一般黑米和水的比例是1∶2.5 。夏季要用水浸泡一昼夜，冬季浸泡两昼夜 。
3、为了避免黑米中所含的色素在浸泡中溶于水，泡之前可用冷水轻轻淘洗，不要揉搓；泡米用的水要与米同煮 ， 不能丢弃，以保存其中的营养成分 。
4、煮的时候要大火煮，最好打开锅盖，让饭自由翻滚，要不然会溢得到处都是紫黑色的水 哦，等水不会溢出后就转最小火慢慢焖，焖二十至三十分钟左右，煮出来的黑米饭很香 。
5、如果用高压锅烹煮，只需20分钟左右即可食用 。
6、一般来说，黑粳米和黑糯米用来煮粥口感最好 。黑粳米煮粥时，最好配些黑糯米来增加黏度 。
###其它资料参考###黑糯米的煮法如下：
黑米粥是黑米、黑豆、花生等为原料熬成的粥，具有补气养血 ， 保产育胎的作用 。对孕妇来说，常食此粥，有利于孕妇及胎儿的健康 ， 尤其对胎儿的大脑发育有着特殊作用 。
相关经验推荐
- 乌鸡糯米粥炖多久
- 芋头糕用糯米粉可以吗 芋头糕怎么制作
- 痛风不痛了还要吃药吗 治疗痛风什么时候能不吃药
- 湖南新冠门诊就医需要核酸吗
- 红烧鸡肉要多久
- 湖南新冠门诊就医抗原检测要求
- 鸭脖卤多久入味
- 燕麦米糙米要泡多久
- Hometopia配置要求怎么样 Hometopia配置要求一览
- scp洋馆配置要求高吗 scp洋馆配置要求一览