4、装入食品袋里 ， 入冰箱冷冻室冷冻
5、冷冻好后的土豆条，可以随吃随炸
6、炸锅放入植物油，油温170-180度 ， 放入土豆条
7、炸至土豆条外皮酥脆，捞出沥油食用
1、油温不要太低，低温炸土豆条，吃油太多，也要注意保持油温不能太高，高了颜色容易变老 ， 造成外皮发焦；
2、土豆冷冻的时候，沥干水分，一是防止冷冻后不容易分开土豆条 ， 二是油炸的时候，水分大容易炸锅；
3、炸薯条可以配番茄酱吃，也可以在炸好后撒一层薄盐食用，看各家喜好，粘糖吃也不错；
4、土豆切好时，也可以放入冰箱冻上一个小时左右 ， 这样就可以避免炸时土豆被炸断
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