7、饼烙好凉凉后，就要开始掰馍了 。根据全家的饭量，将馍掰成花生粒大小的馍块，放入碗里 。馍块的大小由个人喜好而定，但不宜过大或过?。惶罅瞬灰酥笸? ，太小又容易成糊 。累?。。?
8、这时候肉也炖好了 。将肉捞出来凉凉 ， 切成片 。我炖得太烂了，只能切成段 。9、万事俱备！碗中首先放盐、味精，再放入木耳、黄花菜和粉丝，菜上面放馍 ， 馍上面放肉 ， 然后浇上滚烫的羊肉汤，一碗香喷喷的羊肉泡馍就做好了?。?
10、洒上香菜、小葱，开吃吧?。」 。≡倥湟运馊乩苯?nbsp;， 味道更美?。?
###其它资料参考###羊肉泡饼
材料
面粉500克 ， 羊肉100克，酵面100克，植物油、精盐、酱油、味精、胡椒粉、花椒、葱花、姜末、香菜末、食碱各适量 。
做法
1、盆内加面粉、酵面及适量的水、食碱和成面团 ， 擀开，刷油后卷起 ， 做成1厘米厚的饼 ， 上鏊子烙成黄红色，再切成宽1厘米、长4厘米的条 。
2、羊肉切成小薄片（排骨最佳） 。炒锅内加适量的油和花椒，炸出香味后捞去花椒不用，再放入葱花、姜末炒出香味，放入羊肉急炒，同时放入酱油、精盐、味精、胡椒粉，熟后加水，放入饼条 ， 盖上锅盖，焖至饼条发筋、煮绵时，撒入香菜末出锅即可 。
###其它资料参考###羊肉泡馍的做法步骤
1. 酵母融于30g左右的水中，加入50g面粉揉匀成面团，盖保鲜膜至温暖处发酵1小时 。
2. 剩余的面粉和水揉匀成很硬的死面团，盖保鲜膜饧30分钟 。把发酵面团和死面团一起揉和成较硬的面团 。在面板上反复揉匀，至面团光滑有韧性 。
3. 揉好的面团分割成合适的大小，4-6份均可 。然后每份分别揉圆 ， 如图用擀面杖擀成厚度小于1cm的面饼 。电饼铛烙约2-3分钟至两面微黄，约八九成熟即可 。
4. 羊骨和羊肉放入大盆中冲洗几遍，然后浸泡冷水中几个小时，泡去血水 。
5. 过水焯一遍 。锅里从新换清水，加入羊骨大火熬开（羊肉切大块备用），然后边熬边撇去浮沫，加入八角1个，桂皮一小块，葱白几段，姜几片中火保持锅内大水花翻滚2小时 。至汤汁呈现暗白的浓稠样 ， 倒入砂锅中，加入切大块的羊肉，小火继续煮3个小时即可 。
【泡馍的饼怎么做好吃吗】6. 馍掰碎成约小指尖大小的小粒，放在碗里，粉丝，木耳过水焯熟 ， 放入碗中，浇上热的纯羊汤 ， 撒盐和白胡椒粉 ， 上面放切块的羊肉，撒切碎的青蒜香菜，浇上辣椒酱或者辣椒油即可 。
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