###其它资料参考###可以用到甜面酱的菜有：甜面酱鸡腿焖土豆、炸酱面、炸酱面炸酱、麻辣花生素酱面、甜酱豆腐盒子、肉丁炸酱面、咖喱炸酱面、新派老北京手擀炸酱面、一碗炸酱面、肉酱面、家常炸酱面、老北京炸酱面、香菇肉丁炸酱面、肉丝炸酱面、黄豆芽炸酱面、蘑菇酱凉面、炸酱、沾酱生菜、肉丁炸酱、京酱肉丝、酱爆鸡丁、香辣牛肉酱等等
###其它资料参考###有些菜加入了甜面酱之后会变得很好吃 ， 那么甜面酱炒什么菜好吃呢？
做京酱肉丝 。甜面酱做京酱肉丝特别好吃，平时制作时可以把肉丝提前用蛋清和料酒，以及食用盐和生抽等调味料腌制，再准备适量的葱丝和甜面酱，把锅中放油把肉丝入锅炒到变色以后取出，重新起锅放油 ， 加热以后把甜面酱放进去炒香，再放入炒好的肉丝，让甜面酱均匀包在肉丝表面上，在盘子中铺上切好的葱丝，把炒好的肉丝放在上面就可以 。
甜面酱是吃烤鸭时不可缺少的角色，用筷子挑一点甜面酱，抹在荷叶饼上，放几片烤鸭盖在上面 ， 再放上几根葱条、黄瓜条或萝卜条，将荷叶饼卷起入口，真是美味无比 。优质甜面酱应呈黄褐色或红褐色 ， 有光泽，散发酱香及酯香气 。无酸、苦、焦糊及其他异味，黏稠适度 ， 无杂质 。保管中应注意清洁，防止高温，忌沾生水，可用熟菜油搅匀，以防止生霉 。保质期一般为3个月 。
###其它资料参考###炒菜时用 ， 可在油热后放入，但油不能太热，否则甜酱会糊锅，也可在炒菜过程中放，我个人觉得前者好吃，香 。也可以单炒甜酱：油热后（不要太热），放入葱花、姜末 ， 再放入甜酱稍炒至变色即可盛出食用，作为一道小菜也别有风味，炒时要不断用铲子翻，否则会糊锅 。调饺子陷时放入时很出味的 。
很多菜都可以用甜面酱来炒，酱爆鸡丁，酱扁豆，酱茄子，京酱肉丝最好吃了
也可以用来炒回锅肉,肉爆了以后,用油将甜酱炒一下,还可以用来炒酱肉,买点自发粉,自己包酱肉包子.
###其它资料参考###甜面酱炒菜的时候适当放一些很好吃，比如炒蒜苔，炒肉都可以放 。下面来看看一道做法 。
制作原料主要有：甜面酱、蒜苔、肉等，烹饪简单，口味鲜美，营养丰富 。下面来看看这道菜的做法步骤 。
肉丝炒蒜苔做法步骤：
【所用食材】蒜苔、猪肉、大葱、生姜
【调料】精盐、料酒、米醋、生抽、甜面酱、胡椒粉、白糖、鸡精、香油
步骤一：蒜苔清洗干净之后，用剪刀剪寸段，放入加盐加醋的清水中浸泡10分钟，捞出沥干水分备用 。
步骤二：猪肉切丝、大葱、生姜切末备用 。
步骤三：起锅烧油，下入肉丝煸炒出油脂，加半勺甜面酱炒出酱香味 ， 下葱姜末炒香 。
步骤四：下入沥干水分的蒜苔段，加入少许清水，适量生抽、料酒、精盐、白糖、胡椒粉，煸炒2-3分钟后，加鸡精炒匀，香油即可出锅装盘 。
猪肉营养价值：
1.猪肉的蛋白质属优质蛋白质 ， 含有人体全部必需氨基酸 。
2.猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的 。
【用甜酱能炒什么菜】3.猪肉是维生素的主要膳食来源 ， 特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富 。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2 。
文章插图
相关经验推荐
- 洛神花茶有什么副作用 洛神花茶多了有什么危害
- 经常喝丹参有什么副作用 丹参片哪些人不能吃
- 腊八粥用高压锅煮多久 腊八粥豆子怎样容易烂
- 玉米烙炸多长时间 自制玉米烙用什么粉
- 皂角米可以美白吗 皂角米的功效作用
- 用芝麻可以做什么食物
- 枇杷酒有什么功效呢 枇杷果酒的功效与作用
- 荠菜炒鸡蛋有什么好处
- 有什么菜用锡纸盒做
- 用醋腌的嫩姜多久能吃