健康搭配：莲藕和排骨
莲藕主要治疗功效具有通便润肠道 ， 对于女性吃了有帮助美白的功效哦，而排骨中含有大量的蛋白质和钙，所以这款汤的功效不单单是一种的哦 。中医认为，生食藕能凉血散淤，熟食能补心益肾 。莲藕排骨汤的功效起了可清热消痰、补血养颜的作用，若有贫血、心慌失眠的人吃了可以调节这些病 。凡贫血、心慌失眠者皆可食用 。看来,莲藕排骨汤的确不错,功效多多,回味无穷呀 。它能给我们带来许多营养和健康,清热消痰、补血养颜、补肾养血 。排骨有补充蛋白质和脂肪酸，补钙和改善缺铁性贫血的症状 。莲藕有祛瘀，活血，清热凉血 ， 通便止泻、有一定健脾止泻作用，能够增强我们的食欲，促进消化，有利于食欲不振者恢复健康 。
莲藕排骨汤是一道传统名菜，属于鄂菜系，制作原料主要有猪排骨、莲藕、盐等 。是千湖之省、水乡泽国和莲藕之乡的湖北名菜 。
在湖北，素有“无汤不成席”的说法 ， 举凡筵宴 ， 压轴戏必然是一罐鲜醇香美的汤 。湖北人爱喝汤，也很会做汤，莲藕排骨汤、瓦罐鸡汤、鱼圆汤均为汤中佳品 ， 待客上选 。尤其是用被誉为“水中之宝”的洪湖莲藕做出来的“莲藕排骨汤”，更是极具地域特色，浓缩了荆楚美食文化的精华 。
2018年9月10日，“中国菜”在河南省正式发布，“莲藕排骨汤“被评为“中国菜”之湖北十大经典名菜 。适宜人群：湿热痰滞内蕴者慎服，血脂较高者不宜多食；缺铁性贫血、体弱多病、食欲不振者适宜 。
你喜欢喝这道汤吗？
###其它资料参考###莲藕排骨汤的营养价值
莲藕排骨汤含有丰富的蛋白质、脂肪、磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白外，还含有丰富的铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，具有有很高的营养价值 。
莲藕排骨汤的功效作用
【莲藕】
1.降低患糖尿病的风险：莲藕含有丰富的植物蛋白质 ， 是蛋白质的一种，其营养与动物蛋白相仿，但是与动物蛋白比较起来更易于消化被人体吸收 。由于动物蛋白质的来源大多数来自肉类，肉类往往又含有脂肪，所以植物蛋白和动物蛋白合理搭配其实是可以降低患糖尿病的风险 。
2.防止便秘：莲藕含有不可溶性的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，加快食物通过胃肠道，减少吸收，另外不可溶性纤维在大肠中吸收水分软化大便，可以起到防治便秘 ， 预防肠癌的作用 。
3.止血散瘀：莲藕含有大量的单宁酸，有收缩血管的作用，可用来止血，中医认为莲藕止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品 。
4.开胃健脾：莲藕中含有鞣质，该物质有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，中医认为莲藕能开胃健中 ， 有益胃纳不佳，食欲不振者恢复健康 。
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