###其它资料参考###广式糯米糍软糯香甜 ， 营养美味 ， 广式糯米糍的做法也是很简单 ， 就是用糯米粉、白糖、牛奶等制作而成，可以包上各种喜欢吃的馅料，软糯Q弹 ， 香甜好吃，越嚼越香，我也是非常喜欢吃糯米糍 。
糯米糍软糯香甜，口感Q弹，营养丰富，非常的好吃，老少皆宜，很多人都喜欢吃，糯米糍做好后圆圆的软软的，咬上一口，里面满满馅料，甜甜的馅料再加上软糯的口感，真的是太好吃了，糯米糍可以包上各种自己喜欢吃的馅料，红豆馅的、紫薯馅的、芒果馅的等，都非常的好吃，下面就来分享下广式糯米糍的配方是什么 。
一、制作步骤1、食材：糯米粉240克、粘米粉60克、白糖30克、牛奶300克、红豆馅、椰蓉、玉米油
2、盆里加入240克糯米粉，60克粘米粉，再加入30克白糖，搅拌均匀，加入牛奶，边加入边搅拌，搅拌成没有颗粒状的细腻面糊 。
3、把红豆洗干净，提前用水浸泡几个小时，把红豆放高压锅里压熟，把红豆盛出来，趁热加入白糖，白糖可以根据自己的口味来放，搅拌均匀 。
4、准备一个蒸盘，把搅拌好的糯米糊倒入蒸盘中，蒸锅里加水 ， 把蒸盘放进蒸锅，隔水蒸25分钟，蒸好后拿出来，把上面的清水去掉，然后把糯米团翻拌一下 ， 放着备用 。
5、把红豆馅揉成大小均匀的小圆球，手上沾水或者抹油，不然会很粘手，取一块糯米团按扁，放上红豆馅 ， 收紧口再揉圆 ， 做好的糯米糍要用保鲜膜盖好，防止表皮风干 。
6、准备一个盘子，盘子里放入椰蓉，没有椰蓉也可以用糖粉代替 ， 把糯米糍皮放进椰蓉里面，均匀的裹上一层椰蓉，装盘就可以了，拿上一个糯米糍，咬上一口，软糯香甜，甜而不腻，真的是太好吃了 。
二、糯米糍小技巧1、做糯米糍可以只用糯米粉来做，也可以加入淀粉、粘米粉等来做，可以根据自己的口感来选择，馅料也可以根据自己的喜好来做 。
2、和面的时候，可以用温水 ， 也可以用牛奶，用牛奶做出来的糯米糍奶香味十足，口感也会更好，牛奶要边加入边搅拌，不能一下全部加入，面糊的稀稠度要掌握好，一定要搅拌至没有颗粒状，这样做出来的糯米糍口感细腻好吃 。
3、制作糯米糍的时候，全程都要用保鲜膜盖好，防止表面风干，做糯米糍的时候，手上要沾清水或者抹上一点油 ， 这样可以防止粘手 。
总结：软糯香甜，口感筋道Q弹 ， 营养美味的广式糯米糍就做好了，咬上一口 ， 软软糯糯的，真的太好吃了 ， 可以根据自己的包入自己喜欢吃的馅料 ， 紫薯馅、豆沙馅、芒果馅等都非常的好吃，糯米糍制作也是很简单，自己在家做，美味好吃 ， 只要按照我上面的步骤来做 ， 做出来的糯米糍软糯香甜，喜欢吃的可以试试哦！
###其它资料参考###食材：清单
清水 适量 、 三象水磨糯米粉 150克 、 玉米油 适量 、 沾料： 、 黑/白芝麻 一把 、 花生 一把 。
烹饪步骤：
步骤1，芝麻和花生分开烤箱烤熟：烤芝麻中层160度.5分钟；烤花生中层180度约8-10分钟 。
步骤2
，电动搅碎 ， 也可以有点小颗粒有口感
步骤3，
糯米粉、清水和玉米油倒入一个大盆里混合，搅拌好盆子打侧倾斜糯米糊是可缓慢流动、勺子挖一勺起来不容易滴下来的样子就可以了 。
【糯米糍粑放什么馅好吃】步骤4
，要用大而浅的烤盘～上锅隔水蒸约15分钟就熟了，趁热把表面的浮油用筷子或擀面杖快速揉揉搅拌混合进糯米团，这时的糯米团有光泽、非常柔韧弹牙 。
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