2.芝麻酱是给食物提香味的最佳伴侣 。加点辣椒油和腐乳汁，咸香辣混合起来非常棒！这款蘸料超适合用来吃海鲜锅，蘸着鱼虾花甲 ， 吃完满嘴鲜香！
经典搭配：芝麻酱+腐乳汁+辣椒油+香菜+芝麻粒
推荐涮品：鱼虾、花甲、腰片和各种河鲜
###其它资料参考###海鲜沾的汁调的方法如下：
1、可以用酱油和醋调制，也可以用蒜蓉调制或者用炸制的调料油进行调味 。
2、可以调整简易调味版，配上酱油、醋、蚝油等加上青红椒段调制即可 。
3、也可以用炒好的蒜蓉配上酱油、醋做成蒜香味蘸酱料 。
4、还可以用葱油配上调味酱油、醋、蚝油等组成的油香海鲜蘸酱料汁 。
###其它资料参考###芝麻酱（或花生酱）先用冷开水边下边调成厚糊状，再加入已炒好的红油四川辣酱、生抽王、糖、醋、味精、葱姜末、麻油后再调成薄糊状即成 。此种调料富有四川辣味，适用于多种主料如粉丝、豆腐、素菜等 。（二）蚝油料： 锅内放入植物油，加蒜泥炒香，再放入蚝油继续炒透 ， 后加入少许料酒、糖、味精、胡椒粉拌匀即可 。此种调料适合不吃辣的人，宜配蘸羊肉、牛肉、活虾、蛤蜊、河蚌等活鲜主料 。（三）红油蒜泥料： 四川辣酱炒出红油 ， 加入少许糖、生抽王、醋、味精、生蒜泥一起拌调即成 。此种调料辣中带香，适合多种人的口味 ， 宜配鱼、腰、肫、鸡片、粉丝、白菜、菠菜、豆腐等主料 。（四）怪味料： 红油辣酱、葱姜末、糖、醋、酱油、花椒粉、味精等 。制法先将红椒切细，在锅内加入植物油烧到九成热，放入辣椒细末炒透倒入碗内，然后加入其他配料一起拌和成糊状即成 。此种调料以辣为主，兼有多种口味，适合配各种荤素菜等主料都可 。（五）乳腐汁料： 先将红乳腐压碎，加入少许冷开水拌成薄糊状，再用洁纱布沥去渣子 ， 放入锅内烧开加入少许糖、味精、白酒、盐拌匀即可 。此种调料适配鱼、虾之类的主料为佳 。（六）麻酱料： 芝麻酱（或花生酱）用冷开水边下边调成厚糊状，加入少许糖、盐、生抽王、胡椒粉、味精、葱白头、香菜末、麻油拌和即成 。此种调料适合配蛤蜊、鱼片、腰片和各种河鲜 。（七）姜汁料： 姜去皮切成末，加入醋、绵白糖、生抽王、盐、味精，再加冷开水拌匀即可 。此种调料适合配鱼、虾、蛏子、海螺、蚧等 。（八）麻酱油料： 生抽王加入少量冷开水与糖、味精、麻油拌和即成 。
###其它资料参考###用料
大蒜头 两瓣
小葱 两根
生抽 若干
蚝油 若干
辣椒面 若干
花生或腰果 一大把
白芝麻 一小把
鲜辣粉 若干
芹菜或香菜 两根
好吃的蘸料的做法
花生或腰果油里炒熟放一边冷却，白芝麻放在干净的锅里炒香冷却 。花生吃光了，用的腰果好吃的蘸料的做法 步骤1
大蒜头擦成泥好吃的蘸料的做法 步骤2
辣椒面好吃的蘸料的做法 步骤3
鲜辣粉好吃的蘸料的做法 步骤4
根据自己口味和蒜茸放在一起好吃的蘸料的做法 步骤5
再放入葱末好吃的蘸料的做法 步骤6
锅里放适量油，加热到冒烟，关火十秒钟后淋在放辣椒面的碗里，一边淋一边搅拌，确保辣椒面被油均匀烫到（油量自己控制，倒多就太油腻了）好吃的蘸料的做法 步骤7
烫好后的样子好吃的蘸料的做法 步骤8
趁热倒入生抽，可以多一些好吃的蘸料的做法 步骤9
蚝油准备好吃的蘸料的做法 步骤10
蚝油放到另一个碗里 ， 加凉白开调稀好吃的蘸料的做法 步骤11
相关经验推荐
- 现成手抓饼怎么加工
- 打篮球怎么提升自己的速度 怎样才能提升打篮球的速度?
- 藕怎么做配粥
- 怎么区分蟹黄和屎 螃蟹的粑粑会煮出来么
- 鹌鹑蛋煮几分钟好剥壳 鹌鹑蛋怎么煮好吃
- 怎么判断花甲熟了没 花甲一般多久才熟
- 蟹黄有点苦怎么回事 蟹黄是稀的是不是没熟
- 肥肠里面的油脂怎么去除 烤肥肠怎么腌制窍门
- 鸡柳怎么煎更快
- 绿豆粉需要蒸多久