莲藕的营养特比丰富，清热开胃，滋补养性 ， 是一种非常好的滋补产品，尤其是女性朋友和小孩子更要多吃，对身体是非常棒的 。而且莲藕的口感舒适非常不错，应该没有人不喜欢吃吧 。
我们都知道，莲藕是生长在水里的，里面有大量的淤泥、杂质 ， 所以我们要仔细清洗干净才能吃 。但是只要是做过莲藕的都知道 ， 莲藕清洗起来是非常麻烦的，它的孔里的杂质很难清洗到位，有的时候没清洗干净就直接下锅了，感觉是非常不干净的，口感也变差了 。
小贴士：
1、我们往里面加上盐，可以更好地杀菌，去除里面的虫卵 。因为面粉的吸附能力比较强 ， 可以把里买的杂质吸附出来 。
2、往莲藕中加上适量的白醋，可以防止莲藕接触空气变黑，也能让做出来的莲藕更爽脆 。
###其它资料参考###莲藕总是很难清洗干净，有什么清洗的窍门吗？清洗莲藕的优势1、在清洗莲藕的时候 ， 不能直接光加水去清洗，稍微加点食材配合着一起洗莲藕，那么莲藕就能清洗的很干净还比较透亮了，并且相比于普通清洗的方法，这样清洗的莲藕能清洗得更加彻底 。
2、做法简单
普通方法去清洗莲藕，需要反复多次的去清洗也可能存在残留，但是这个方法简单并且清洗的莲藕还会干净还洁白，而且大家看一遍也都会清洗好莲藕了 。
清洗莲藕的方法1、首先我们将莲藕的表面先清洗干净，随后去掉莲藕的外皮之后将莲藕切成小片 。
2、将莲藕放到一个洗菜盆里面，将一小勺的食盐放进去 。
3、我们倒入10毫升的白醋，接下来我们加水去搅拌一下莲藕 。
4、搅拌均匀之后加上清水，我们确保莲藕片都能被清水淹没，然后我们浸泡上十分钟左右 。
5、浸泡十分钟之后我们就能看出来，莲藕表面已经很光滑了并且还会很透亮，浸泡莲藕的水稍微有点浑浊 。
6、将浸泡莲藕的水倒掉之后，我们再反复的冲洗两遍莲藕就可以了 ， 现在我们再用莲藕做菜就又干净而且菜品也会更加美味了 。
小贴士1、莲藕切片有技巧
我们在清洗莲藕的时候，需要让莲藕充分的浸泡并且要充分接触浸泡的水，这样我们才能更好的清洗莲藕 。因此这一步骤就需要将莲藕切片，否则直接把莲藕块放进去的话 ， 莲藕就不会完全的清洗干净，所以尽量将莲藕切片，这样我们在浸泡好之后也可以直接做菜了 。
2、莲藕加食材浸泡有技巧
在浸泡的清水中加上一点食盐能去掉脏东西，并且稍微加上一点白醋我们就能清洗的特别干净，并且白醋还能防止莲藕遇到空气发生氧化 ， 这样清洗之后的莲藕孔就更干净还透亮了 。
###其它资料参考###莲藕清洗的简便方法：
切了两头,削了皮,然后拧开水龙头,冲洗 。买莲藕时要注意 ， 要买两头封死的，里面没有泥 。如果进去泥了，冲是冲不干净的，最好纵向切开洗 。
清洗莲藕的专业方法：
1.将藕节切去后用刀将藕皮刮去，然后将藕切成两节或三节放进水里用筷子裹上纱布捅窟窿 ， 最后用水冲一冲即可 。
2.孔内残泥极细，附着较牢，冲洗难净，小孔要用鹅毛插入刷除即可 。
3.很简单，用一要细铁丝，一头绑上棉花或纱布，用未绑的一头先穿过孔，在水中擦洗就行了 。
4.市场上有卖小刷子，是用铁丝做的，上边有很多硬毛，可以伸进藕孔里，想多长就有多长，很方便的.
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