蒸燕窝的做法第一步取出干燕窝，放在一个大碗里 。
第二步是加入矿泉水浸泡燕窝 。
第三步是浸泡后清洗头发 。它将与一些黑点混合并清洗 。
第四步：浸泡头发后，你可以清楚地看到一些黑点 。用镊子挑出黑点 ， 用清水清洗，在水中加热30-40分钟 。
蒸燕窝的注意事项在蒸燕窝的过程中，应注意以下两点：
1.蒸燕窝时也要用水蒸，燕窝要分开蒸，将燕窝与配料分开 。
2.注意头发浸泡时间的长短，不要浸泡太久 。
3.烹饪时，烹饪时间和热量是关键，因为燕窝是雨燕凝结的唾液，在100摄氏度时会融化成水 。
4.烹饪燕窝时，一定要保持低火，即保持味道和营养 。
###其它资料参考###1、燕窝用蒸，燕窝一般上隔水炖水沸腾计时算起蒸20到25分钟即可 。
2、燕窝制作方法：干燕窝3-5克，先冲洗干净置于容器内吗 ， 用常温的水浸水泡发约2小时 。
3、以每克干燕窝1克对水50c.c 。泡发后把燕窝撕开 ， 泡发燕窝的水可以直接炖不用倒掉 。加入自己喜爱的配料，加入适量冰糖后隔水蒸，水沸腾计时算起蒸20到25分钟即可，冷热皆宜 。
4、成人份量3-5克，一周至少3次，小孩吃燕窝按年龄计算，6岁以下每次1克干燕窝，泡发后约8-12克，12岁以下每次2克，12岁以上3克，可以和成人一样的份量就可以供给身体所需营养 。
###其它资料参考###燕窝蒸20到25分钟最好 。
蒸燕窝最好的效果是，干燕窝3-5克 ， 先冲洗干净置于容器内 。用常温的水浸水泡发约2小时，以每克干燕窝1克对水50c.c 。泡发后把燕窝撕开，泡发燕窝的水可以直接炖不用倒掉 。加入自己喜爱的配料，加入适量冰糖后隔水蒸20-25分钟后，关火再闷10分钟 。市面上销售的电子炖燕窝炖盅非常简便，更具指示炖煮出来的燕窝也和有经验的师傅炖煮的一样，不管是什么方法炖煮，关火都得记得再闷10分钟，这样蒸煮出来的燕窝口感好，冷热皆宜 。
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燕窝具有养阴润肺、益气补中、美容养颜的功效及作用 。
燕窝为雨燕科动物金丝燕及各种同属燕类用唾液或唾液与绒羽等混合凝结所筑成的巢窝 。色白洁净者，称为“白燕”；颜色较灰暗，带有一些绒羽者，称为“毛燕”；带有赤褐色血丝者，称为“血燕” 。味甘，性平 。归肺、胃、肾经 。
一、功效与作用
1.养阴润肺：可用于阴虚肺燥、虚劳咳嗽、痨瘵、咳血之症 。
2.益气补中：可用于病后阴虚体弱、自汗盗汗、心悸失眠、噎嗝反胃等症，也可配伍用于小儿虚症、老年疟疾及久疟 。
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